Лариса Ефременко (Кошевар)

Это рецепт тех самых слоеных трубочек с белковым заварным кремом из детства. Хрустящее тесто, которое рассыпается при укусе, и густой, сладкий, белоснежный крем, который не вытекает и держит форму. Главный секрет успеха здесь — правильный крем (Итальянская меренга). Он безопасен (так как белки завариваются сиропом) и очень стабилен. Ингредиенты: Основа: Тесто слоеное бездрожжевое: 500 г (1 упаковка, лучше брать пластами, а не рулоном) Яйцо: 1 шт. (для смазывания теста) Мука: немного, для припыления стола Масло сливочное: маленький кусочек (смазать формочки) Для заварного белкового крема: Яичные белки: 3 шт. (от крупных яиц категории С0) Сахар: 200 г Вода: 70 мл Лимонная кислота: 1/3 ч. л. (она стабилизирует белок и убирает приторность) Ванильный сахар: 1 пакетик (или щепотка ванилина) Инвентарь Вам понадобятся металлические конусы для выпечки. Если нет конусов сделайте их сами: сверните кулечки из плотного картона или бумаги, а сверху плотно оберните их фольгой (блестящей стороной нар

Эта статья предназначена для тех, кто занимается выращиванием огурцов на своем участке. Я расскажу о процессе в пошаговом формате — от посева семян до получения плодов. Мы обсудим все ключевые моменты и нюансы, которые могут повлиять на итоговый результат. Если вы хотите гарантированно получить обильный и продолжительный урожай огурцов на своей грядке в открытом грунте, убедитесь, что вы всё делаете правильно. Почему я утверждаю, что урожай будет гарантирован? Потому что в этом чек-листе учтены все возможные проблемы с рассадой и необходимые меры принимаются ДО возникновения этих проблем, а не после, когда рассада уже заболела, вытянулась или пожелтела. Не допускайте этого, если хотите получить богатый и качественный урожай. Давайте работать на опережение. Выбор сорта — это ключевой момент. Как бы вы ни старались, если сорт выбран неправильно, все усилия будут напрасными. В народе говорят: если первую пуговицу застегнёшь неправильно, то и дальше ничего не получится. Для гарантированног