Зиннят и Кадрия Сулло

Привет, друзья! В каждом доме есть холодильник с морозильной камерой, где хранятся ягоды, запасенные с лета. Пора доставать их и печь пироги, освобождать место для нового урожая. ——— 1 ——— Пирог получается в меру сладким, с приятной ягодной кислинкой. Для теста: Для начинки: Для украшения: Тесто: 3 желтка растереть с 3/4 стакана сахара, добавить 180г размягченного сливочного масла, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли и 2 стакана муки. Замесить тесто. Начинка: К замороженной бруснике добавить крахмал 1 ст.ложку, 0,5 стакана сахара. Хорошо перемешать и варить 5-7 минут до загустения Безе: 3 белка взбить с 0,5 стакана сахара до устойчивых пиков Формовка и выпечка пирога: ——— 2 ——— Такой пирог можно готовить со свежими или замороженными ягодами. Используем любые ягоды (смородину, вишню, чернику, клюкву) или же микс ягод. Диаметр моей формы 24 см. ——— 3 ——— Это безумно вкусно, красиво и необычно! Булочки получаются нежными, вкусными, тесто не приторное, с легкой ягодной кислинкой. Тесто: