Надежда Гальцева (Бойко)

Салат «Гнездо глухаря» получил свое название благодаря своему оригинальному оформлению. Он станет изюминкой вашего стола и точно порадует гостей своим вкусом.  - 4 яйца - 2 огурца - 2 шт картофеля - 1 луковица - 300 г куриного филе - 50 г сыра - укроп - растительное масло для жарки - майонез для заправки 1. Лук нарезаем мелким кубиком, кладём в миску и заливаем кипятком. Делаю это, чтобы убрать лишнюю горечь из лука. 2. Картофель трём на тёрке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой соломкой.  Заливаем картофель холодной водой и промываем.  Тщательно просушиваем бумажным полотенцем, солим и перемешиваем. 3. Нагреваем растительное масло и обжариваем картофель небольшими порциями, чтобы он не слипся.  4. Огурец нарезаем соломкой или кубиком. Зависит от того, какая нарезка вам больше нравится.  5. Отваренное куриное филе нарезаем кубиком. 6. Отваренные яйца нарезаем кубиком или трём на крупной тёрке. 7. Сыр трём на мелкой тёрке 8. Складываем в миску огурец, куриное филе, яйца, сыр, л

Осень — время не только заготовок, но и быстрых закусок, которые радуют вкусом уже на следующий день. Капуста по-корейски — именно такой вариант: острая, ароматная, с хрустящей текстурой. Не нужно ждать неделями — уже завтра вы сможете поставить её на стол и удивить гостей! Ингредиенты: Приготовление: Через сутки у вас будет яркая закуска, которая улетает со стола первой! Попробуйте этот рецепт хотя бы раз — и вы больше не захотите покупать магазинные салаты. Капуста по-корейски получается ароматной, хрустящей и идеально подходит к мясу, рыбе и даже к обычному картофельному пюре. #капуста #капустапокорейски #рецепт #заготовки #закуска #корейскаяеда #осенниерецепты #рецептыизкапусты #вкусныерецепты #домашниерецепты

Помню тот самый первый раз: гора дров, чугунный казан, который, казалось, весит тонну, и десятки незнакомых овощей. Я стоял в растерянности, а мой друг, уйгур по происхождению, лишь усмехался. — Не бойся, — сказал он. — Лагман — это не рецепт. Это история. История кочевников, торговцев Шелкового пути и тысяч матерей, которые кормили этим блюдом свои семьи. В одной чаше — вкус веков. И он был прав. С тех пор я перепробовал десятки вариаций, от аутентичных до домашних, упрощенных. И сегодня я поделюсь с вами этой историей — не просто перечислением ингредиентов, а самыми сокровенными секретами, которые превращают набор продуктов в тот самый, согревающий душу лагман. Прежде чем мы перейдем к рецептам, поймите главное. Лагман стоит на трех «китах». Игнорируя один из них, вы получите просто тушеное мясо с лапшой. Это будет вкусно, но это не лагман. Запомнили? Теперь — к делу. Это исток. Тот самый рецепт, с которого все началось. Готовить его — как медитировать. Не спешите. Наслаждайтесь проц

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас любимый многими салат «Дамский каприз». Он отлично подходит как для новогоднего стола, так и на любой праздник. Сочетание нежного куриного филе, сладости чернослива и свежести огурца, создает гармоничный вкус. Что нужно: ⁃ 300 г куриного филе ⁃ 100 г чернослива ⁃ 2 огурца ⁃ 4 яйца ⁃ 100 г сыра ⁃ соль по вкусу ⁃ майонез ⁃ орехи по желанию Что делаем: 1. В подсоленной воде отвариваем куриное филе. Я обычно беру филе бёдрышек, но и белое с грудки отлично подойдет. По желанию можно заменить копченой курицей. 2. Чернослив замачиваем и промываем под проточной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем. 3. Яйца отвариваем вкрутую. 4. Подготовленные ингредиенты нарезаем. Огурец, яйца, чернослив я нарезала соломкой, куриное филе – кубиком, а сыр натёрла на мелкой тёрке. 5. Собираем салат. ◦ Курица + майонез (я использую домашний) ◦ Огурец + майонез ◦ Яйца + майонез ◦ Чернослив ◦ Сыр ◦ Сверху по желанию можно посыпать рубленными орешк

Всем привет, мои дорогие! Все знают классический рецепт картошки, запеченной с мясом под сырной шубкой. Но сегодня я хочу предложить особенный вариант запеканки из картофеля с курочкой под белым соусом, который вы наверняка не пробовали. Уверена, попробовав однажды, вы добавите это блюдо в свою копилку рецептов. Что нужно: - 1 кг картофеля - 600 г куриного филе - 1 ст л муки - соль, перец, специи - 50 г сыра - 1 помидор - пучок зеленого лука - растительное масло для жарки - сливочное масло для смазывания формы Соус: - 40 г сливочного масла - 2 ст л без верха муки  - 400 мл молока - соль, перец, по желанию мускатный орех на кончике ножа Что делаем: 1. Картофель чистим, моем и варим в подсоленной воде до готовности. Старайтесь не переварить, чтобы можно было потом легко его нарезать. 2. Куриное филе нарезаем кусочками среднего размера. Сильно можно не мельчить. У меня получились вот такие медальончики. Складываем филе в миску. Солим, перчим, добавляем паприку, сухой чеснок, базилик. Та