Светлана Романцова (Бондарчук)

Представьте себе, что внутри вашего живота внезапно взорвалась граната. Это не фигура речи и не сценарий дешевого боевика, а самое точное описание того, что происходит, когда ваша поджелудочная железа решает объявить вам войну. Вы можете годами игнорировать сигналы организма, закидывать в себя жирные стейки и запивать их чем покрепче, но в один прекрасный момент этот тихий орган, прячущийся глубоко за желудком, переходит красную черту. Ферменты, которые природа создала для переваривания пищи, вдруг активируются не в кишечнике, а прямо там, где родились. И начинают переваривать саму поджелудочную. По сути, организм начинает поедать сам себя заживо. Боль при этом такая, что взрослые мужики лезут на стену и молят о пощаде. Если вы читаете это, скорее всего, гром уже грянул, или вы балансируете на краю пропасти. Давайте поговорим честно, без медицинских сложностей и пустых утешений, о том, как еда может стать вашим спасением или окончательным приговором. Когда случается катастрофа и врачи

Доктор, ну черный-то мне можно? — этот вопрос я слышу так часто, что он уже звучит у меня в голове как заезженная пластинка. В глазах пациента при этом читается такая детская надежда, смешанная с фанатичной верой, что мне порой становится физически больно их разочаровывать. Это похоже на неудачный роман: вы любите его всей душой, считаете надежной опорой, а он вас медленно убивает, пока вы спите. Речь, конечно, идет о черном хлебе, который диабетики возвели в ранг священной коровы и панацеи от всех бед. Пришло время снять розовые очки и посмотреть правде в глаза, даже если она вам не понравится. Давайте сразу начистоту, без врачебного снобизма и сложных терминов. Большинство из вас живет в мире иллюзий. Вы свято верите, что если батон не белый, то он автоматически полезный, диетический и вообще — лучший друг вашей поджелудочной. Это заблуждение, которое передается шепотом в очередях поликлиник, словно сакральное знание. Но реальность такова, что под видом спасительного ржаного кирпичик