Михаил Василинец

Я давно отказалась от покупных мясных деликатесов, предпочитая готовить их самостоятельно. Это не отнимает много сил, зато я уверена в качестве ингредиентов: только мясо и специи, которые нравятся именно мне. Ранее я уже делилась с вами рецептами запечённой куриной и индюшиной грудки, а также вяленой свиной вырезки. Ссылки на эти рецепты вы найдёте в конце этой статьи. А сейчас я поделюсь секретом приготовления рулета из бедра индейки. Постоянные подписчики моего канала знают, что все мои блюда отличаются простотой и скоростью приготовления. Я приобрела целое бедро индейки без костей, весом примерно 1 килограмм. Изначально оно выглядит довольно неровно. Я промыла мясо и постаралась придать ему форму прямоугольника, равномерно распределив толщину. Накрыв мясо пищевой плёнкой, я тщательно отбила его с обеих сторон. Внутри я присыпала солью, чёрным перцем и сушёным чесноком. Хотя можно использовать и свежий чеснок, я предпочитаю сушёный, так как он обладает более мягким и менее выраже

Красная рыба по этому рецепту получается просто бесподобной! Пойдёт и на бутерброды со сливочным маслом и как самостоятельная закуска под "стопочку". Если не пробовали, сделайте так хотя бы маленький кусочек - уверена, все оценят такую вкусную рыбу! Список всех используемых ингредиентов и их пропорции на рыбу весом 1 килограмм я оставлю в конце статье. Как готовить 👇 ✅ Соединяем сахар, соль, водку и хорошенько всё перемешиваем так, чтобы масса стала полностью однородной. Красную рыбу режем на небольшие кусочки не снимая кожи. Каждый кусок хорошенько натираем полученной смесью и убираем в пищевой контейнер в один (это важно) слой. ✅ Дальше самое интересное, только не пугайтесь! Натираем на мелкой тёрке сырую свеклу и имбирь, после чего всё тщательно перемешиваем. Если свежего имбиря нет, можно взять и сушёный. ⚡ Этот рецепт довольно популярен в скандинавских странах и особенно в Швеции - там такая рыба считается главным деликатесом. Далее закрываем рыбу сначала свеклой с имбирём, а з