Самый популярный новогодний салат — ОЛИВЬЕ, но с правильной энергией Оливье — не просто салат. Это якорь Нового года, блюдо памяти, уюта и объединения семьи. Но чтобы он работал на год, а не тянул в прошлое, важно готовить его осознанно — без тяжести и «застоя». 🥗 Ингредиенты (классика без перегруза): 3–4 отварных картофелины 2 отварные моркови 4 яйца, сваренные вкрутую 300 г отварного куриного филе или индейки 2–3 солёных огурца 1 свежий огурец (для баланса и свежести) зелёный горошек — по вкусу майонез — умеренно соль — по вкусу свежая зелень для украшения ✨ Почему это важно именно в Новый год Курица / индейка — лёгкое движение, а не тяжесть Свежий огурец и