
Левая колонка
Фильтр
- Класс
- Класс
- Класс
поделилась публикацией
Тот самый хитовый рецепт ажурных блинчиков "в дырочку", которые не рвутся во время выпечки (тонкие-тонкие и вкусные-вкусные)
Есть рецепты, которые сохраняют в закладках и готовят «по памяти». Именно таким для меня стал этот рецепт ажурных блинчиков — тоненьких, с красивыми дырочками и идеальным вкусом. Они не рвутся на сковороде, легко переворачиваются и подходят и для сладких, и для солёных начинок. Секрет этих блинчиков — в правильных пропорциях, температуре ингредиентов и одном простом приёме, о котором часто забывают. В итоге получается тесто нужной консистенции: оно растекается тонким слоем, быстро схватывается и даёт тот самый кружевной рисунок. Ажурность появляется благодаря хорошо разогретой сковороде и достаточно жидкому тесту. А чтобы блины не рвались, важно: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Влейте молоко комнатной температуры и хорошо перемешайте. Частями добавьте просеянную муку, тщательно размешивая венчиком — тесто должно быть гладким, без комочков. Теперь ключевой момент: влейте кипяток тонкой струйкой, постоянно помешивая. Тесто станет более жидким и эластичн
Показать еще
3 комментария
52 раза поделились
1.2K классов
- Класс
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
51
- Rib (Приз) LjubaБад-Дюбен
- Василий БарсуковЭкибастуз
- леонид гилёвэкибастуз
- Александра Байпакова(Глазунова)Экибастуз
- Мебель на заказ ЭкибастузЭкибастуз
116
- С Днём рождения (именные)14836 подписчиков
- С днем рождения (𝓗𝓪𝓹𝓹𝔂 𝓑𝓲𝓻𝓽𝓱𝓭𝓪𝔂)63339 подписчиков
- ИМЯ ДЛЯ ВАС.38058 подписчиков
- •⊰✿ 💖✿⊱•╮ Mерцающие открытки для Вас!•⊰✿ 💖✿⊱•╮45551 подписчик
- Поздравления для друзей21437 подписчиков