Дрожжевой пирог с творогом и крошкой ( Эремчек бэлеше), здесь тонкое мягкое тесто, много вкусной творожной начинки и сверху хрустящая крошка - очень вкусно, 100%!) Я уже, по-моему, писала много раз, что такая крошка — фирменная фишка на деревенских татарских пирогах)
Тесто:
Масло сливочное - 100 гр.,
Масло растительное - 100 мл.,
Вода - 250 мл.,
Соль - 1 ч.л.,
Сахар - 60 гр.,
Ванильный сахар - 1 пакетик (20 гр.),
Дрожжи сухие (Саф-момент) — 11 гр.,
Мука - 550 гр.
Начинка:
Творог - 1 кг,
Сахар - 180 гр.,
Ванильный сахар - 1 шт. (20 гр.)
Яйца - 3 шт.
Крошка (штрейзель)
Мука - 80 гр.,
Сахар - 50 гр.,
Сливочное масло - 70 гр.
Как делать:
1. В тёплой воде растворить дрожжи и 1 ч.л. сахара, ос