Хорошее какао — это не просто «размешать порошок в молоке»!
Правильно сваренный напиток получается густым, бархатным и по-настоящему шоколадным, без комков и водянистого вкуса.
«Какао любит внимание».
Ниже — базовый, надёжный способ, который всегда работает.
Ингредиенты (на 1 кружку): — молоко: 250 мл — какао-порошок (без сахара): 1–1,5 ч. л. — сахар: 1–2 ч. л. (по вкусу) — вода: 1–2 ст. л.
Как варить какао правильно:
В небольшой миске смешайте какао-порошок и сахар. Добавьте воду и разотрите до гладкой пасты без комков. Перелейте пасту в сотейник. Влейте молоко. Поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте венчиком или ложкой. Доведите почти до кипения, но не кипятите.