Татьяна Сундеева (Гончарук)

Лазанья — это слоёная запеканка из листов пасты, мясного соуса "Болоньезе" и сливочного соуса "Бешамель", покрытая сыром. Использование готовых листов значительно упрощает процесс! Ингредиенты: Для соуса "Болоньезе" (Мясной соус) Фарш мясной (говяжий или смесь говядины и свинины) — 500-600 г Лук репчатый — 1 шт. (средний) Морковь — 1 шт. (средняя) Сельдерей (стебель) — 1 шт. (по желанию, для аромата) Помидоры в собственном соку (консервированные, рубленые) — 400 г Томатная паста — 2 ст. л. Чеснок — 2-3 зубчика Красное сухое вино — 100 мл (по желанию) Оливковое/растительное масло — 2 ст. л. Соль, перец, орегано, базилик — по вкусу Для соуса "Бешамель" (Сливочный соус) Молоко — 700-800 мл Масло сливочное — 50 г Мука пшеничная — 50 г (примерно 2 ст. л. с горкой) Соль, перец — по вкусу Мускатный орех (тёртый) — щепотка Для сборки и запекания Листы для лазаньи (готовые) — 10-12 шт. (для формы 20x30 см) Внимание: проверьте инструкцию на упаковке. Некоторые листы требуют предварительного отв

Сочная, мясная и полезная одновременно: запеканка, которую мы готовы есть в любое время дня. Получается сытно, сочно, но не тяжело. Горячей подаём с овощами, в холодном виде удобно брать с собой или использовать на бутерброды — вместо колбасы. Полный список ингредиентов — в конце⤵ Берём 1 кг фарша пополам из говядины и индейки. Можно заменить на куриный или кроличий, но важно, чтобы фарш был без лишнего жира. 150 г репчатого лука режем мелко. Хлопья «5 злаков» (4 ст.л.) заливаем 200 мл кефира и даём постоять 30 минут. После этого добавляем в фарш замоченные хлопья, лук, 2 яйца, 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. приправы для фарша. Всё перемешиваем до однородности. Берём форму 23х28 см, укладываем массу, плотно утрамбовываем ложкой. Ставим форму на противень (может выделиться сок) и отправляем в духовку, разогретую до 150-160°С с конвекцией. Запекаем 40-45 минут. Больше фото смотрите тут: Потом выключаем духовку и даём постоять ещё 10-15 минут, не открывая дверцу. Готовая запеканка получается сочн

Покажу 3 отличных блюда из минтая и яиц. Так можно готовить любую нежирную рыбу. Блюда очень простые и легкие в приготовлении, а результат замечательный! Рыба получается невероятно сочная и вкусная. Основные продукты - рыба и куриные яйца. Вкусно и просто готовить! 1. Минтай с яйцами на плите. К такой рыбе и гарнир не нужен. Для приготовления беру 3 небольшие тушки рыбы (700 г), 1 штука на 1 порцию. Рыбу заранее размораживаем и очищаем. Со всех сторон посыпаем солью и черным перцем. Обваливаем в муке и выкладываем в горячее растительное масло (3-4 ст. л.). Жарим на сильном огне 3-4 минуты. Репчатый лук (1 средняя луковица) нарезаем не очень мелко и через 3-4 минуты после начала приготовления размещаем его между рыбой. Если лук положить сразу, то он подгорит и даст неприятной вкус. Готовим еще 3 минуты. В миску вливаем молоко (200 мл), разбиваем яйца (4 шт.) и солим. Хорошо перемешиваем венчиком. Рыбу переворачиваем на другую сторону. Она покрыта коричневой корочкой, лук до конца еще н