Нина Римкене(Егорова)

Традиционные торты давно ассоциируются с обилием сладкого, тяжёлой кремовой прослойкой и неизбежными угрызениями совести. А если заменить муку на крахмал, сливки на нежный йогурт и сделать десерт настолько лёгким, что хочется добавки без сожаления? Откроем секрет самого простого и в то же время яркого торта на йогурте, который порадует и сторонников ЗОЖ, и сладкоежек, переживающих за свой рацион. Попробуем разобраться, почему такой десерт станет фаворитом не только на празднике, но и в обычный вечер. История легких тортов началась совсем недавно: мода на блюда без муки и масла пришла с Запада, когда популярность здорового питания стала вытеснять сладкую классику. Постепенно стали появляться рецепты простых тортов без выпечки, йогуртовых пирогов без коржа и, конечно, пышных кремовых десертов, в которых главный герой — натуральный йогурт. Безграничная популярность домашнего йогуртового торта началась с рецептов для детей и аллергиков на глютен, а теперь этот десерт выбирает всё больше

Простой и быстрый рецепт творожного печенья из самых доступных продуктов. Печенье очень вкусное с насыщенным сливочным вкусом, тесто рассыпчатое в тоже время оно не крошится, не сухое и много изюма. Обязательно его испеките и попробуйте. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!) Ингредиенты: Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры Творог протереть через сито. Изюм моем и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы изюм был сухой, для этого рецепта лучше брать изюм мелкий. Размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, взбиваем на высокой скорости до полного соединения. Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара. К взбитой массе добавляем протёртый творог, перемешиваем до однородности. Добавляем подготовленный изюм, перемешиваем лопаточкой, чтобы изюм равно

Красивые десерты часто разочаровывают. Кажется — будет магия, а внутри просто сахар. Но есть исключение, которое работает всегда. Если вам близок такой честный разговор о еде — без лишнего глянца, — иногда заглядывайте в телеграм-канал «Вкус мира». Там мы продолжаем эти истории чуть тише и глубже. Когда готовят пирожное шу — и зачем вообще к нему возвращаются Пирожное шу редко появляется «просто так». Его не пекут наспех и не едят второпях. Обычно оно возникает: когда хочется порадовать кого-то без громких жестов, когда нужен десерт не «на показ», а для вкуса, когда устаёшь от тяжёлых тортов и сложных конструкций. Французская кухня ценит шу именно за это: минимум внешнего шума, максимум текстуры и баланса. Хрустящая оболочка, пустота внутри и крем, который всё решает. Несколько спокойных советов от «Вкус мира» Тесто любит точность. Шу не про интуицию, а про температуру и ритм. Не открывайте духовку раньше времени. Терпение здесь — часть вкуса. Крем должен быть нежным, а не тяжёлым.

Печенье нежное, рассыпчатое, прямо тает во рту, как будто специально для тех моментов, когда хочется чего-то уютного и домашнего. А готовится настолько легко, что даже кулинарный опыт необязателен. Главное — немного терпения и мягкое сливочное масло. Чтобы печенье получилось таким же красивым используйте кулинарный мешок с насадкой звёздочка. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбиваем масло. Берём миску, кладём в неё наше нежное масло, добавляем сахарную пудру, ванилин и щепотку соли. Теперь включаем миксер и взбиваем всё это добро минуты 3-5, пока масса не станет пышной и воздушной, как подушка на диване. 2. Замешиваем тесто. Просеиваем муку с крахмалом прямо в миску к взбитому маслу. Перемешиваем ложкой, не увлекаясь, чтобы тесто осталось лёгким. Как только все ингредиенты собрались вместе — останавливаемся! 3. Формируем печенье. Включаем духовку — пусть разогреется до 180 градусов, пока вы будете формировать печенье. Теперь нам понадобится кондитерский мешок (ну, или ложка, если мешка под рукой н