
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Забиваю морозилку этим тестом и готовлю разную выпечку в любой момент
Здравствуйте, дорогие читатели! Этот рецепт теста разлетается словно горячие пирожки, хоть это и звучит как тавтология. Оно настолько великолепно, что любая выпечка с ним получается вкуснейшей. Я неоднократно делилась секретом: когда готовлю это тесто, делаю его в большом количестве, разделяю на порции и отправляю в морозилку, чтобы в нужный момент можно было приготовить пирожки с разнообразными начинками. На этот раз муж попросил пирожки с фаршем и луком. Я просто напросто извлекла тесто и фарш из морозилки, разморозила и быстро слепила треугольники. Аромат, наполняющий кухню, очень аппетитный. Советую и вам приготовить для своих близких. Тесто:
Мука пшеничная - 3 стакана с горкой
Сливочное масло - 300 г
Пиво или сметана - 1 стакана
Соль - по вкусу
стакан 220 мл Если у вас нет такого прибора, всыпьте муку в миску и натрите на крупной терке ледяное масло, перетрите руками в крошку. Затем добавьте пиво или сметану и замесите тесто. Старайтесь замешивать быстро, чтобы масло не успело на
Показать еще
300 комментариев
2.3K раз поделились
18K классов
- Класс
поделилась публикацией
Почему домашние чебуреки не получаются, и что нужно изменить, чтобы они были хрусткими
Домашние чебуреки почти всегда подводят.
Тесто рвётся, сок вытекает, вместо хруста — тяжёлый жир.
И в какой-то момент становится понятно: дело не в руках, а в деталях. Чебурек — это блюдо, которое не про вдохновение. Оно про точность.
Один неверный шаг и вместо сочного результата получается компромисс. Сегодня разберём, почему чебуреки дома не работают и как сделать так, чтобы они получались стабильно. Если вам близок такой формат, без лишнего шума и с рабочими приёмами, подписывайтесь на Telegram-канал «Вкус мира». Там именно про это. Чебуреки делают как пирожки.
А должны делать как блюдо с жидкой начинкой. Фарш в чебуреке не плотный.
Тесто не «чтобы потолще».
Маслоне «чуть-чуть, чтобы не жирно». Как только это понимаешь всё становится на свои места. Эти три пункта решают 80% результата.
Именно такие вещи мы регулярно разбираем во «Вкус мира», если важно готовить уверенно, а не на авось. Тесто: Начинка: Шаг 1. Тесто Смешайте воду, соль и масло.
Постепенно вмешайте муку. Вымешивайте
Показать еще
23 комментария
98 раз поделились
1.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
200
- Наталья Панченко-Сальниковапгт. Нижнегорский
- Юлия ПриймакСевастополь
- Ира ВершининаДонецк
- Юлия МироноваАльмерия
34
- ПЕРЕКЛИЧКА ПО РАЙОНАМ97302 подписчика
- ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ2075832 подписчика
- Открытки,стихи,поздравления!!!439689 подписчиков
- Реальная ржака48720 подписчиков
- Подарки – это ОК4365972 подписчика