Тушеные кальмары
Ингредиенты
1 кг кальмаров (если у вас уже обработанные, без кожуры, то время приготовления существенно сокращается)
2 моркови
пара небольших луковиц
сметана - ст.л.
соль, смесь перцев, кориандр, зелень, чеснок
растительное масло
(опционально) креветки "красные"
Пошаговый рецепт приготовления
Кальмары отбить, это немного портит их внешний вид, но позволяет избежать резинового вкуса впоследствии. порезать как нравится - я режу полосками .
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцаи
Кальмары кинуть на горячую сковороду в масло, прям слегка поджарить 1 минуту, до тех пор пока выделится сок с кальмаров.
Кальмары убрать со сковороды, пусть подождут своей очер