Наталья Тертова ( Скляренко )

Доброго времени суток, друзья! Сегодня поделюсь с вами простым, но очень вкусным рецептом маринованной мойвы. Всем, кто любит рыбку маст хэв! Итак приступаем... Ингредиенты: Мойва - 600 г Лук - 1 шт Вода - 600 мл Гвоздика - 2 шт Лавровый лист - 2 шт Душистый перец - 4 шт Черный перец - 1/3 ч.л. Кориандр - 1/2 шт Соль - 2 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Возьмём 600 грамм сырой мойвы В подходящую посуду нальём 600 мл. воды Добавим 2 гвоздички Пару лавровых листиков 4 штучки душистого перца Треть чайной ложки чёрного перца Половина чайной ложки кориандра 2 столовые ложки соли Доводим до кипения и ждём пару минут, затем снимаем с огня Даём рассолу остыть А пока займёмся рыбой. Её нужно разделать и промыть Мойву с икрой оставляем Остальную хорошенько выпотрошим и промоем под проточной водой Репчатый лук нарежем полукольцами Выкладываем мойву в подходящую ёмкость Сверху слой лука, потом слой мойвы и так до победного В рассол добавим 2 столовые ложки 9%

Привет, друзья! Бывает же так: хочется чего-то вкусного, домашнего, но без лишней суеты у плиты. Вечер, силы на исходе, а родные уже заглядывают на кухню с надеждой в глазах — «что сегодня на ужин?» Вот тут меня не раз выручал этот салат из свёклы и консервов. Он не только яркий и аппетитный, но и такой универсальный, что подходит и к повседневной картошечке, и к праздничному столу рядом с оливье и селёдкой под шубой. Этот рецепт я открыла для себя случайно, когда после ужина остались отварные яйца, пара свёкол и банка консервов. А получилось — шедевр! С тех пор готовлю его часто и с удовольствием. Ингредиенты: Приготовление: Свёклу лучше не варить, а запечь в духовке при 180°C около часа. Так она сохранит вкус и не станет водянистой. Остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке. Солёные огурцы натираем на крупной тёрке и обязательно отжимаем лишнюю жидкость — лишняя влага испортит текстуру салата. В глубокой миске смешиваем натёртую свёклу, огурцы, майонез и чеснок, пропущенный через

Скумбрия по‑капитански — простое и ароматное рыбное блюдо, которое не требует долгой готовки: достаточно нескольких часов мариновки. Сочная пряная скумбрия в луково‑помидорной «подушке» с чесноком, соевым соусом и уксусом отлично подойдёт к тёплому картофелю, ржаному хлебу или как закуска к пиву. Блюдо выгодно подчёркивает вкус жирной рыбы: кислотность и сладость маринада уравновешивают маслянистую плоть, а немного специй добавляют характерный морской акцент. Готовность — через 3–4 часа маринования; можно оставить на ночь для более насыщенного вкуса. Ингредиенты (на 2 тушки) ⦁ Скумбрия свежемороженая — 2 шт. ⦁ Лук — 1 шт. (средняя), нарезать полукольцами ⦁ Чеснок — 2 зубчика, пластинками ⦁ Помидор — 1 небольшого размера, кубиком ⦁ Сахар — 1 ст. л. ⦁ Соль — 1 ч. л. с горкой ⦁ Соевый соус — 2 ст. л. ⦁ Уксус 9% — 1 ст. л. ⦁ Растительное масло — 2 ст. л. ⦁ Кориандр молотый — 1/2 ч. л. ⦁ Черный молотый перец — по вкусу Приготовление 1. Разморозьте скумбрию естественным способом в холодильни