Ольга Стахеева

Сегодня делимся подробным рецептом потрясающего торта «Сникерс» — готовится просто, а на вкус как из кондитерской. Печём шоколадный бисквит 4 яйца взбиваем с щепоткой соли и 180 г сахара до пышной светлой массы (5–6 минут). Просеиваем 130 г муки, 50 г какао и 1 ч. ложку разрыхлителя — вмешиваем в два приёма лопаткой снизу вверх. Добавляем 50 мл молока и 50 мл растительного масла без запаха, аккуратно перемешиваем до однородности. Выливаем в форму 24 см (дно застелить пергаментом). Выпекаем при 180 °C (верх-низ) 30–35 минут до сухой шпажки. Остужаем 10 минут в форме, затем на решётке. Разрезаем на 2 коржа. Варим солёную карамель 150 г сахара растапливаем на среднем огне до янтарного цвета (не перемешивать вначале). Вливаем 150 мл подогретых сливок и добавляем 40 г сливочного масла — варим до растворения комков. Снимаем с огня, добавляем 150 г обжаренного солёного арахиса. Остужаем. Готовим крем-чиз 300 г холодных сливок 33 % взбиваем с 2 ст. ложками сахара до пиков. Добавляем 300 г твор