нина сергеева(кутина)

Сегодня печём пирог «Дружная семейка». Такое название он получил благодаря своей форме - пирог состоит из небольших булочек с начинкой. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, чтобы ваша выпечка была воздушной, мягкой и не черствела, а также, чем её лучше смазывать, чтобы она была румяной и без твёрдой корочки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 370 мл сахар - 100 г дрожжи сухие - 7 г соль - 0,5 ч.л. ванилин - 0,5 ч.л. сметана - 3 ст.л. желтки - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 120 г мука - 780-800 г Начинка: яблочное повило - 400 г Для смазывания: растительное масло - 4 ст.л. Дополнительно: сахарная пудра - для посыпки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Приготовление начнём с опары. В миску выливаем 370 мл тёплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, а также высыпаем 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и добавляем несколько ложек просеянной муки, которую также берём из общего количества. Нам нужно получить консистенцию жидкой сметаны. Е

Раньше, еще на заре своей огороднической деятельности, я никак не мог подстроиться под огурцы. Глядя на свою грядку с овощами, хотелось обнять ее и плакать. Но теперь ежегодно получаю высокий урожай зеленцов. Знаете почему? Потому что узнал, что требуется огурцам и как грамотно их подкармливать. Делюсь опытом. Огурцам требуется огромное количество питательных веществ. Особенно, когда культура начинает цвести и плодоносить. Если растения будут испытывать нехватку каких-либо элементов, на плетях образуется много пустоцветов, и урожая не будет. Поэтому важно своевременно вносить удобрения. Сейчас подробно расскажу, в чем нуждается культура. Это самый ответственный период, ведь от количества внесенных питательных веществ будет зависеть, крепкими будут плоды или нет. Либо не будет их вообще. В самом начале огурцам необходимо дать нужное количество органики. Подкармливаю настоем коровяка, разведенным с водой в соотношении 1:10, или настоем куриного помета, развожу 1:15. Под один куст выливаю