Ольга Афанасьева

Переложите сливочный творожный сыр в глубокую миску и доведите до комнатной температуры. Добавьте сахарную пудру и взбейте миксером до образования пышной массы. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке. Дайте ему остыть. Чтобы дело шло быстрее, помешивайте массу. Когда шоколад достаточно остынет, добавьте его порциями в сырную массу, взбивая миксером на низкой скорости. Измельчите печенье в блендере в крошку, но не в муку — должны остаться текстурные крупинки. Замешайте крошку из печенья в сырно-шоколадную смесь, соскребая все со стенок силиконовой лопаткой. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник, чтобы она немного затвердела и из нее легко было лепить конфеты. Достаточно будет получаса, а если в морозилке, то хватит 10 минут. Пока сырная масса стабилизируется, бланшируйте миндаль. Для этого залейте его кипятком в ковшике и проварите в течение минуты. Затем быстро откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Снимите кожицу. Обсушите орешки салфеткой. Доста

Кто не любит маковый рулет? Наверное нет такого человека 😋 А домашний, из пышного дрожжевого теста на натуральном сливочном масле, с большим количеством маковой начинки - это удовольствие словами не описать, лучше попробовать. С покупным не сравнить: Нам понадобится: Тесто - - молоко 150 мл - дрожжи живые 15 г или сухие 5 г - сахар 50 г (2 ст.ложки с горкой) - желток 1 шт. - масло сливочное 50 г - соль 1/3 ч.ложки - мука в/с 300 г Из яйца понадобится только желток. Благодаря этому тесто получится особенно мягким и воздушным, а белок можно сохранить для других блюд. Начинка - - молоко 50 мл - сахар 50 г - масло сливочное 50 г - мак кондитерский 100 г - ванильный экстракт 1 ч.ложка (или ванилин 1 г) Как я готовлю ванильный экстракт смотрите здесь 👇 Готовим: Поставим дрожжевое тесто. В миску выливаем тёплое молоко, добавляем 1 ч.ложку сахара и примерно 1/3 всей муки (всё это из общего количества для теста): Перемешиваем и добавляем дрожжи. Обычно я использую живые дрожжи, н

Легкое в приготовлении, обалденно вкусненькое, но весьма калорийное. Люблю орехи, люблю шоколад… Итак: ✔ Орехи - 250 г; ✔ Яйца - 3 шт.; ✔ Сметана- 3 ст. л.; ✔ Какао - 3 ст. л.; ✔ Сахзам - по желанию; ✔ Ванилин - 1 пакетик; ✔ 1ч. л. разрыхлителя; ✔ Соль - щепотка. Орехи (у меня смесь - грецкие, миндаль и арахис) смолоть в измельчителе. Добавить какао, сахзам, ванилин, разрыхлитель, яйца, сметану. Хорошо вымесить массу и разложить ложкой в формочки. У меня - силиконовые кексовые, я их заполнила на треть. И в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Из данной массы у меня получилось12 штук. На все приготовление у меня ушло не более получаса. КБЖУ на 100 г - 385/15,8/34,1/12,8. КБЖУ одного печенья (~40 г) – 154/6,3/13,6/5,1. От редакции: Печенье калорийное. Если есть проблемы с весом, то не увлекайтесь :) Примерный состав углеводов в орехах (на 100 г): всего углеводов – 10-11 г, из них моно- и дисахаридов – 3,5-4 г, крахмал – 6,5-7 г. Рецепт на странице Автор рецепта – Tatiana Azovo

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Эти печенья – настоящий праздник в вашей кухне: глубокий вкус, тонкая кофейная нотка и удивительно реалистичная форма. Готовьте их для новогоднего стола, в подарок близким или просто для создания волшебного настроения! КОФЕЙНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ «Шишки» - Вкусно Просто Быстро Способ приготовления Приготовление кофейной основы Заварите кофе: 1 ст.л. растворимого кофе залейте 1 ст.л. кипятка → остудите. Альтернатива: 25 мл готового эспрессо. Замес теста Соберите основу: В миске смешайте 1 яйцо, 70 г сахара и щепотку соли. Добавьте 20 г какао и кофейную основу → перемешайте. Добавьте масло и муку: Введите 100 г размягчённого сливочного масла. Просейте 100 г муки, 30 г крахмала и 1 ч.л. разрыхлителя → перемешайте. Добавьте оставшуюся муку (≈100 г) → замесите мягкое тесто. Охлаждение: Заверните в плёнку → уберите в холодильник на 20 минут. Формовка шишек Сформируйте заготовки: Отрывайте небольшие кусочки теста (≈15 г), скатывайте в шарики. Придайте форм

Люблю быстрые рецепты выпечки. Такое печенье будет готово у вас за полчаса. Даже если у вас под рукой нет мягкого сливочного масла, то для приготовления теста вполне можно использовать растительное масло. Печенье получается мягкое, сладкое, вкусное, очень душистое и действительно кофейное. Продукты используются самые доступные. Сразу включите духовку и разогрейте ее до 180С. Пока сделаете тесто, а это очень быстро, сразу можно будет выпекать печенье. Если вы любите кофе, то эта выпечка вас порадует своим вкусом и ароматом. Яйцо куриное - 1 шт. Сахарная пудра - 80 г. Кофе растворимый - 2 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Масло сливочное - 30 г. Соль - щепотка Мука - 150 г. В чашку вбиваем яйцо и добавляем сухой растворимый кофе. Перемешиваем. Добавим мягкое сливочное масло и перемешиваем. Или вместо сливочного добавим 30 мл. растительного масла. Добавим в чашку сахарную пудру и соль. Перемешиваем. Или используем такое же количество сахара, но тогда перемешиваем дольше, до растворения сахара.

Рецепт этих крекеров попал в мою копилку совершенно случайно… покупала муку на оптовом складе, а вместе с мукой бонусом положили и листочек с лучшими рецептами…  вот там он и был… Влюбилась с первого взгляда! ))) Да и как может быть иначе, ведь в составе любимое трио: гречневая мука – творог - тмин, а бонусом еще и ржаная мука! И крекеры действительно получились отменные: нежные, хрупкие, тонюсенькие–тонюсенькие, да и просто вкусные! И что еще немаловажно, они практически не содержат глютена, что в наше время глютенового бума, который производители куда только не добавляют, очень и очень большой плюс. Приготовим? Ингредиенты: 100 г гречневой муки 100 г ржаной муки 50 г сливочного масла или маргарина 1 ч. ложка разрыхлителя для теста 1/2 ч. ложки соли 1 чайная ложка или по вкусу тмина (молотого или в семенах) 125 г творога любой жирности 50 мл молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте ржаную и гречневую муку, соль и разрыхлитель для теста. Добавьте в мучную смесь холодное нарубленное масло и раз