Наталия Ляшко

Пропорции запоминаются сразу, а тесто получается стабильным и податливым. Особенно удобен для тех, кто не любит возиться с весами – ничего не надо взвешивать. Начинку можно варьировать по сезону и содержимому морозилки: один – раз с иргой, другой – с яблоками, в третий – с изюмом, любые сухофрукты подойдут. Манник получается плотным, но мягким, сытным, но не тяжёлым. Универсальный, как табуретка😊 – подойдёт и к чаю, и на завтрак, и на перекус. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Смешиваем в большой миске 1 стакан муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, 1 пакетик (10 г) разрыхлителя и немного ванилина (на кончике ножа). Всыпаем всё сухое в миску и перемешиваем венчиком. Теперь добавляем влажные ингредиенты: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 2 столовые ложки рафинированного растительного масла и 50 г сливочного масла, которое заранее растапливаем и даём остыть. Снова перемешиваем, но не усердствуем – просто до однородности. Оставляем тесто на 20 минут – чтобы манка разбухла. Это важн

Этот пирог — чистый эффект неожиданности. На вид — домашняя яблочная выпечка, аромат как у шарлотки, вкус — нежный и уютный. А внутри… обычный лаваш. Именно поэтому рецепт так хорошо заходит: люди не ожидают сладкого пирога из лаваша, кликают из любопытства — и сохраняют. Ингредиенты 2–3 листа тонкого лаваша 3–4 яблока 2 яйца 200 мл молока или сливок (10–20 %) 3–4 ст. л. сахара 1 ч. л. корицы 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию) немного масла для формы По желанию: горсть изюма или орехов. Как готовить — просто и быстро Шаг 1. Яблоки очищаем (по желанию) и нарезаем тонкими ломтиками. Смешиваем с сахаром и корицей. Шаг 2. В миске соединяем яйца и молоко. Слегка взбиваем вилкой — без фанатизма. Шаг 3. Форму смазываем маслом. Лаваш рвём руками на крупные куски и выкладываем первым слоем. Шаг 4. Сверху распределяем часть яблок, при желании добавляем изюм или орехи. Поливаем яично-молочной смесью. Шаг 5. Повторяем слои: лаваш → яблоки → заливка. Последний слой — яблоки. Шаг 6.