Елена Романюк

Привет, мои сладкоежки! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом классического масляного крема. Этот крем известен своей богатой и кремовой текстурой, что делает его идеальным для украшения и прослойки тортов. Ингредиенты: 250 г сливочного масла 4 яйца 200 г сахара 100 г сахарной пудры 2 г ванилина Способ приготовления: 1. Взбейте яйца с сахаром на водяной бане до образования густой и светлой массы. 2. Постепенно добавляйте сливочное масло, продолжая взбивать до однородной массы. 3. Добавьте сахарную пудру и ванилин, взбивайте до получения гладкого и воздушного крема. Полезные советы: - Используйте мягкое сливочное масло для более легкого взбивания. - Масляный крем можно разнообразить, добавив какао, растопленный шоколад или фруктовое пюре. - Для более устойчивого крема, который отлично держит форму, охладите его перед использованием. -Используйте масло белого цвета, жирностью 82,5% Масляный крем – это классика кондитерского искусства. Он идеально подходит

Здравствуйте, мои хорошие! Бывают такие дни, когда вроде бы и тянет на что-то сладкое, домашнее, с кремом и крошкой, но мысль о раскатывании коржей и возне с духовкой вызывает лёгкую усталость. Вот именно для таких вечеров у меня есть один спасительный рецепт. Он про уют, про удовольствие и про тот самый вкус «Наполеона», только без лишних хлопот. Готовится просто, выглядит мило, а исчезает со стола быстрее, чем вы успеете заварить чай. Этот десерт я особенно люблю делать в будни. Пока на плите варится крем, кухня наполняется тем самым тёплым молочным ароматом, а крошка на сковороде тихонько шуршит, подрумяниваясь. Всё просто, понятно и без суеты. А результат такой, что хочется поставить стаканчик перед собой, сесть поудобнее и никуда не спешить. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начинаем с песочной крошки. В удобную миску насыпаем муку, добавляем сахар и щепотку соли. Холодное сливочное масло натираем на крупной тёрке прямо в муку. 2. Быстро перетираем всё руками, не стараясь добиться