Евгений Ранцевич

Простой и надежный рецепт маринованных огурцов: маринуем огурцы методом заливки без кипячения банок. Хочу поделиться своим любимым, проверенным годами способом маринования огурцов. Он невероятно прост и не требует стерилизации банок и крышек! Этот рецепт – настоящая семейная реликвия, перешедшая ко мне от мамы, а ей – от бабушки. В чем секрет? Ключевая особенность метода – длительное сохранение тепла в банках после закатки. Именно это позволяет обойтись без предварительной стерилизации. 1. Подготовка: Тщательно вымойте огурцы. 2. Зелень и чеснок: Соберите листья черной смородины, петрушку, укроп с зонтиками и чеснок с листьями. Всю зелень и листья чеснока вымойте. 3. На дно банки (на 1 литровую банку) положите: 1 лавровый лист, 2-3 горошины черного перца, 1-2 горошины душистого перца, 1-2 бутона гвоздики, 1 лист черной смородины, немного нарезанного чеснока (вместе с листьями), веточки петрушки и укропа. 4. Укладка огурцов: Плотно уложите огурцы в банки поверх специй. Сверху добавьте е