└─►ღ ღஐ♥Татьяна ღ ღஐ♥

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я расскажу вам рецепт двойной ухи. Двойной она называется, так как сначала варят бульон из одного вида рыбы, а при последующем приготовлении добавляют рыбу другого вида. Для приготовления нам понадобятся: бульон рыбный 2,5 литра, филе морского окуня 1 кг, лук репчатый 1 штука, морковь 1 штука, картофель 1 штука, перец сладкий 2 штуки, помидоры 2 штуки, 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки приправы для рыбы, 1 столовая ложка подсолнечного масла, зелень укропа. Приготовление: из оставшихся после разделки сёмги хвоста и костей сварить бульон. Залить части рыбы 3 литрами воды, довести до кипения, снять пену, накрыть крышкой, уменьшить огонь на минимальный и варить 60 минут. После варки бульон процедить через марлю, сложенную в два слоя. Помидоры нарезать крест-накрест, залить кипятком на 5 минут и снять с них кожицу. Соломкой нарезать морковь и перец. Лук нарезать четвертинками колец, филе рыбы, картофель и помидоры нарезать кубиком. В чистую кастрюлю н