Костя Бельчевичен

Каждую зиму вы открываете коробку — и сердце обливается кровью. Вместо плотных, ароматных головок — сморщенные «мумии», которые рассыпаются в руках, едва вы их трогаете. Вы теряете до 50% урожая, выращенного с любовью, и снова клянёте себя: «Надо было лучше просушить… Надо было не класть в пакет…». Но правда не в «надо было» — а в системе. За 7 лет экспериментов с 12 методами хранения, я отобрал 7 действительно работающих способов, которые позволяют сохранить озимый чеснок до июня, а яровой — до августа. Да, вы не ослышались: свежий чеснок — до нового урожая. В этой статье я делюсь не теорией, а практическими результатами, проверенными на партиях по 20–30 головок, с ежемесячной фиксацией потерь. Вы узнаете: 3 фатальные ошибки, которые губят урожай к декабрю; 7 методов хранения — от бюджетного до премиум; 3 правила подготовки, без которых любой метод провалится; и почему глиняный горшок работает лучше холодильника. Это не «народные советы» — это научно обоснованная стратегия, адаптирова