Быстрая ватрушка, не смотря на легкость приготовления, очень вкусная, нежная и воздушная. Пышный сметанный бисквит в сочетании с творожной начинкой - это настоящее наслаждение. Рекомендую дополнить начинку свежими ягодами, персиками или яблоками, быстрая ватрушка будет еще вкуснее.
Для приготовления быстрой ватрушки понадобится:
Для теста: 2 яйца; 1/3 стакана* сахара; 1/2 стакана сметаны; 2/3 стакана муки; 1/2 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: 250 г творога; 1 яйцо; 1/3 стакана сахара; 1 ст. л. манной крупы; несколько ягод замороженной малины (или других).
*стакан 250 мл; форма для выпечки диаметром 18 см.