Любовь Белоусова (Шадрина)

Сегодня будем готовить вкуснейший пирог с тыквой, который называется «Чалоп». Это узбекский рецепт, и вариаций его приготовления множество, поэтому я вам покажу один из самых популярных. Тесто делаю на кефире, оно получается очень мягким, а начинка – невероятно сочной и ароматной. Тесто: мука – 500 г; соль – 0,5 ч.л.; сода – 1 ч.л.; кефир (2,5%) – 350 мл; растительное масло – 2 ст.л. Начинка: тыква – 500 г; лук репчатый – 1 шт. (крупный); лук зелёный – 1 пучок (30 г); растительное масло – 1 ст.л.; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу. В миске смешиваем сухие ингредиенты: 500 г просеянной муки, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. соды. Добавляем 350 мл слегка тёплого кефира (у меня жирностью 2,5%), а также 2 ст.л. растительного масла без запаха. Замешиваем мягкое, нежное, не липнущее к рукам тесто. Как только тесто собралось в единый комок – для удобства вымешивания переходим на рабочую поверхность. Но долго вымешивать не нужно, вполне достаточно 2 минут. Тесто должно получиться однородн

Жёлчный пузырь и нервная система: почему «капризный» пузырь портит самочувствие Человек часто приходит к врачу с жалобами на головную боль, усталость, плохой сон, перепады настроения, «туман» в голове. Мы начинаем разбирать образ жизни, питание, анализы — и очень часто выходим на проблемы с жёлчным пузырём и оттоком жёлчи. Жёлчный пузырь — маленький орган под правым рёберным краем. В нём накапливается жёлчь, которая помогает переваривать жиры и усваивать важные жирорастворимые витамины. Когда этот механизм работает плохо, страдает не только пищеварение, но и кожа, стул, настроение, суставы и даже работоспособность мозга. Сигналы, что жёлчный пузырь может работать неидеально 1. Кожа и внешний вид Сухая, тусклая кожа, мелкое шелушение, «гусиная» кожа на руках и бёдрах, трескающиеся пятки, ломкие ногти, тусклые волосы — всё это может говорить о том, что организму не хватает витаминов A, E, D и жиров. Частая причина — жёлчь плохо попадает в кишечник, и полезные вещества усваиваются хуж