Татьяна Пименова (Стешкина)

Осень – время обрезки ягодных кустарников. Ремонтантная малина требует особого подхода в силу особенностей плодоношения – она плодоносит 2 раза за сезон. Сначала ягоды созревают летом на побегах, выросших в прошлом году, а осенью наступает очередь молодых однолетних приростов – они дают второй урожай. Поскольку осенний урожай ремонтантной малины зреет поздно – до самых заморозков и снега, обрезают ее поздней осенью. Но важно обрезать кустарник за 3–4 недели до наступления устойчивых осенних заморозков, для чего нужно следить за прогнозом погоды. В разных регионах нашей страны время обрезки будет отличаться: Поможет определить время готовности к обрезке само растение: Часто в сентябре малина еще усыпана не только спелыми, но и зелеными ягодами, в этом случае торопиться с обрезкой не стоит – пусть куст отдаст весь урожай. Но и затягивать с обрезкой не стоит, особенно в регионах с холодным климатом. Ремонтантные сорта малины можно обрезать двумя способами – полная обрезка и частичная. Р

Вкусный гуляш, особенно из говядины, нередко получается не совсем удачным. Мясо сухое, жилистое, ни откусить, ни разжевать, как резиновое. Это говорит о том, что приготовлено оно не совсем правильно. Даже мясо высокого качества можно испортить, не говоря уже... Вкусный и сочный гуляш получается лишь в том случае, если его приготовили правильно. Это сделать совсем не сложно. Сегодня, мы и поговорим об ошибках, которые очень многие хозяюшки считают правилами, и глубоко заблуждаются... Разберемся вместе, если я в чём то не права, поправьте, а также поделитесь своими секретами приготовления. Ведь у каждой хозяйки свои секреты, не так ли? Выбираем мясо для гуляша. Я считаю, что больше всего подходит лопаточная и шейная части туши, как правило, всегда покупаю именно такое мясо, в гуляше мясо получается всегда вкусным, нежным и сочным, прямо "тает во рту" и долго жевать не приходится. В идеале готовить из свежего мяса, но если мясо замороженное, то его нужно правильно разморозить, и... ни в к

Пирожки «Пятиминутки». Это самый вкусный вариант быстрых пирожков, не нужно дожидаться пока тесто поднимется, так как готовится такое тесто без дрожжей, но по вкусу и виду пирожки не отличаются от дрожжевых. Поэтому такие пирожки можно смело готовить пока гости на пороге. Начинка совершенно любая, я предлагаю свою любимую, брусничную. Рецепт: Кефир -400 мл Соль -1ч.л. Сахар -1ст.л. Сода -1ч.л. Лимонная кислота -1/4ч.л. Яйца -2шт Мука -650гр Растительное масло -3ст.л. Для начинки: Брусника -500гр Сахар -100-150гр Крахмал -25гр (1ст.л.) Лимонная кислота -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, займемся приготовлением теста. В миску наливаем 400 мл кефира, добавляем 1ч.л. соли, 1ст.л. сахара, разбиваем 2 яйца и я еще добавляю примерно ¼ лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода погасится и не будет привкуса соды в готовых пирожках, такое бывает как раз из-за того , что кефир часто бывает сладковатым и сода не вся успевает погаситься. Отмерим 650 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды и пере