Марина Кузминова

Я тоже не устояла и приготовила трендовый десерт всего из двух ингредиентов! Если у вас тоже есть яблоки, готовьте вместе со мной лёгкий, нежный, освежающий и невероятно ароматный десерт, который по своей текстуре напоминает суфле или мусс. Он идеально подходит для тех, кто ищет более здоровую альтернативу традиционным сладостям, сохраняя при этом насыщенный фруктовый вкус. яблочное пюре – 600 г; желатин быстрорастворимый (220 Блюм) – 60 г; ванилин –щепотка (по желанию). Для этого десерта идеально подходят яблоки с ярким ароматом и приятной кислинкой. Моем их, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Кожицу можно оставить – она добавит пектина и улучшит текстуру, а также не будет чувствоваться в готовом пюре. Кладём подготовленные яблоки в форму для запекания, наливаем буквально 30 мл воды и отправляем запекаться в заранее нагретую до 180°С духовку на 20-40 минут. Время будет зависеть от сорта и размера яблок. Они должны стать мягкими и легко прокалываться вилкой. Достаём яблоки из ду

Рецепт универсальный берите любые ягоды - клубнику, смородину, каждый раз новый вкус. В холодное время года замороженные ягоды - настоящая палочка - выручалочка. Всё готвится максимально быстро и просто: меньше чем за час. Агар-агар. В миску налить 300 мл воды, всыпать 7 г агар-агара, перемешать и оставить на 10 –15 минут набухать. Клубника. Отмерить 300 г замороженной клубники и дать ей растаять. Сок не сливать, он добавляет аромата. Всыпать 150 г сахара и взбить блендером до пюреобразного состояния. Если косточки мешают, протрите через сито, но это необязательно. Нагревание. Возьмите кастрюльку (лучше антипригарную), влейте набухший агар-агар и, помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Кипятите 2 минуты, чтобы агар заработал. Довьтн клубничное пюре, снова доведите до кипения, не переставая мешать. После закипания держите на огне ещё пару минут. Но лучше действуйте соглано инструкции на упаковке ( агар может быть разный) Формуем мармелад. Снимите с огня, дайте смеси чуть