ЛЮБОВЬ ЛАУХИНА (СЕКРЕТАРЕВА)

Почему жиры — не враг: механизм развития жирового гепатоза Многие сейчас наверняка удивятся: как это так? Нам же годами твердили, что жирное — это смерть для печени, что при диагнозе жировой гепатоз нужно сидеть на одной гречке и «пустой» куриной грудке. Кажется, что лечить ожирение печени салом — это как тушить пожар бензином. Но давайте включим логику и физиологию, а не будем слепо верить устаревшим мифам. Парадокс заключается в том, что стеатоз печени (научное название ожирения органа) чаще всего возникает вовсе не от жиров. Главные виновники — это избыток простых углеводов (сахара, выпечки, сладких фруктов) и хронический застой желчи. Печень просто не успевает перерабатывать углеводный поток и начинает запасать лишнюю энергию в виде жировых капель прямо в своих клетках. А если желчь стоит в пузыре и не выходит, орган начинает буквально «задыхаться» от токсинов и продуктов распада. Сало как натуральное желчегонное средство И вот тут на сцену выходит наше родное сало. Это, пожалуй,

Пицца — это больше чем просто блюдо, это целая культура. Аромат свежеиспеченного теста, тягучий сыр, сочная начинка... Многие думают, что повторить такое дома невозможно без дровяной печи. Это заблуждение! С помощью нескольких секретов и понимания основ вы сможете готовить домашнюю пиццу, которая будет вкуснее любой доставленной. Эта статья — ваш путеводитель в мир настоящей домашней пиццы. Мы разберем каждый этап приготовления: от выбора муки до момента подачи на стол. Великая пицца начинается с великолепного теста. Именно оно определяет 80% успеха. Не стоит бояться работать с дрожжевым тестом — это проще, чем кажется. Ключевые ингредиенты: Классический рецепт теста для пиццы (на 2 большие пиццы): Процесс замеса и подъема: «Хорошо вымешанное тесто — это уже половина успеха. Не экономьте время на этом этапе, и оно щедро вас отблагодарит». Главный принцип настоящей итальянской пиццы — сбалансированность. Не стоит превращать ее в "мусорный бак" из десятка разных начинок. Выберите 2-3 кач