Ольга Семерикова

Иногда сладкая булочка утром или в обед способна поднять настроение и сделать день по-настоящему уютным. Но что если ваш домашний синнабон получится не хуже, чем в дорогом кафе, а даже еще нежнее и ароматнее? Этот рецепт откроет секреты мягкой, влажной выпечки с растекающимся сливочно-коричным вкусом, воплощая мечту всех сладкоежек о десерте, который тает во рту. Синнабон — это не совсем просто булочка с корицей, а символ теплоты и домашнего уюта. Первыми их испекли в Сиэтле в 1985 году в маленькой пекарне, а вскоре булочки с корицей стали любимым десертом на всем американском континенте. Булочка синнабон — главный конкурент классических французских булочек: она сочетает особую воздушность теста, насыщенность начинки и густой кремовый соус, который делает выпечку запоминающейся. Многие часто ищут, как приготовить синнабоны дома, чтобы получить не пересушенное, а влажное, воздушное тесто с сильным ароматом корицы и сливок. Именно таким должен быть настоящий синнабон: мягким, сочным, п

Как не крути, но каждый дачник точно сталкивался с проблемой укоренения черенков. Отломили черенок, посадили, полили, поговорили с ним по-доброму и ждёте. День ждёте. Второй. Неделя проходит, а он стоит, как вкопанный. Ни жив ни мёртв. И в голове начинает свербеть неприятная мысль, что опять не вышло. Кто-то ворчит: «Да что за сорт такой, ни к чёрту». Кто-то грешит на погоду, на луну, на плохую землю. А большинство берёт пакетик «Корневина», макает туда черенок, суёт в землю и ждёт чуда. Но чуда не происходит. И знаете почему? Потому что 97% дачников используют «Корневин» неправильно. Вот поэтому и толку нет. А у меня черенки корни дают уже на третий день. Это не сказка и не байка, а мой личный, многолетний опыт. И сейчас я вам спокойно, без суеты, по-человечески объясню, где именно большинство делает фатальную ошибку. Почему черенок «сидит на месте» и не даёт корней Черенок – это не просто палочка с листиком. Это живой организм, который в один момент лишили привычного питания. Корн

✨ Минимум усилий - максимум вкуса и удовольствия. Идеальный вариант для праздника или просто для уютного домашнего чаепития. Ингредиенты: Для бисквита: 120 г муки, 90 г сахара, 30 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 2 яйца, 60 мл растительного масла, 120 мл молока. Для крема: 500 г вишни (свежей или замороженной), 1-2 ст. л. сахарной пудры (для вишни), 100 мл коньяка или рома, 200 г сметаны 20%, 100 г сахарной пудры (для крема), 1 ст. л. лимонного сока, 300 г крем-сыра, шоколад или орехи для украшения. Приготовление: смешайте муку, сахар, какао и разрыхлитель. Добавьте яйца, растительное масло и молоко, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Вылейте тесто в форму и готовьте в микроволновке на мощности 800 Вт около 7 минут. Дайте остыть, перевернув корж на решетку. Вишню залейте коньяком или ромом, добавьте сахарную пудру, перемешайте и оставьте на час, чтобы ягоды впитали аромат и стали «пьяненькими». Затем через марлю процеживаем сок - он нам ещё пригодится. Готовим крем:

Я очень уважаю рассольный хлеб. А самый любимый хлеб у меня - чабатта (чиабатта), которую не надо месить. Фото автора. С пылу, с жару: свеженькая! И вот эти две любви я объединила и придумала делать ленивую рассольную чабатту: у меня ж этого рассола-маринада завались! Фото автора. "Ciabatta" - в переводе значит, "тапок". Ну, это, видимо, как бы отсыл к форме растоптанного итальянского тапка. Фото автора. Одна из моих чабатт. Похоже на тапок? Буквенное написание и произношение у носителей языка - чиабатта или чабатта- не совпадает, но нам это и не важно: главное, чтоб было вкусно, правда же? Но всё же я буду писать так, как произносят носители языка. По аутентичной выпечке чабатт я не спец, поэтому всё-всё я переделала под себя. Как обычно. Почему я в восторге от этого рецепта? 🌿Во-первых, в моём маринаде уже есть и соль, и сахар - и не надо запоминать чего и сколько "вешать в граммах". Просто добавляю в рассол немного растительного масла. А затем муку и сухие дрожжи. Пропорции дам