Галина Новаченко

Не успеваю скумбрию покупать — сколько ни засолю, все мало.

Обожаю соленую скумбрию! Я ее солю разными способами — и сухим посолом, и в рассоле. Но недавно нашла новый способ — в пакете, и вот он мне больше всего нравится теперь. Это очень удобно — сложил все в пакет и пусть солится — и посуду пачкать не надо.

Ингредиенты:

скумбрия
соль
сахар
*специи
Нам понадобится одна скумбрия весом примерно 500гр. Потрошим, удаляем плавники, хвост и голову.
Берем самый обычный полиэтиленовый пакет (можно взять два, чтобы ничего не протекло), кладем в него 1 столовую ложку соли без горки и 1 чайную ложку сахара.
Скумбрию кладем в пакет и натираем солью и сахаром со всех сторон, и внутри тоже.
По

Приготовление домашней ШАУРМЫ

- Возьмите лаваш.
- Начините капустой.
- Добавьте шашлык.
- Положите маринованный огурец и красный перец.
- Нанесите томатную пасту и майонез.
- Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и кинзой.
- Посолите по вкусу.
Приятного аппетита!