Айнагуль Сарсембаева

Торт «Женский каприз». Этот торт однозначно покорит вас своим вкусом, и вы точно захотите его повторить... и ещё не один раз. В 90-е годы он был невероятно популярен и стоял на одном уровне с такими хитами, как «Наполеон» и «Медовик». Сегодня делюсь детальным рецептом любимого торта с пятью разными коржами – это настоящий праздник вкуса! Готовьте блокноты – будет много полезных советов. Обязательно попробуйте! Этот торт стоит потраченного времени – он без преувеличения тает во рту! Рецепт: форма диаметром 24 см Для одного коржа: яйцо с1 - 1 шт. сахар - 100 г сметана 10 -15% - 100 г мука - 80 г крахмал (любой) - 20 г сода - 1/2 ч. л. лимонная кислота - 1/4 ч.л. соль - 1/4 ч. л. Добавки к коржам: 1. мак - 50 г 2. курага - 100 г 3. грецкие орехи - 100 г 4. какао порошок - 15 г чернослив - 100 г 5. изюм - 100 г Крем: сметана 20 -30%- 700 г сахарная пудра (или сахар) - 150-200 г Для пропитки: сгущенное молоко - 50 г вода горячая - 100 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Готовим коржи: будем выпекать 5

Это не просто хлеб с сыром, это визитная карточка грузинской кухни, символ гостеприимства и настоящего южного темперамента. Аджарский вариант появился в приморском регионе и задумывался как сытная еда для рыбаков: в форме лодочки, с тягучим сыром и яйцом, которое «доходит» от тепла, словно солнце в море на рассвете. Для теста: Мука — 100 г Мацони — 40 г Вода — 20 г Яйцо — 1 шт. Дрожжи сухие — 5 г Сахар — 5 г Соль — 3 г Растительное масло — 20 мл Вода Для начинки: Сулугуни — 150 г Яйцо — 1 шт. (желток для подачи) Режим: BAKE Температура: 200°C Время: 10-12 минуты 1. Смешайте муку с сухими дрожжами, сахаром и солью. Добавьте мацони, воду комнатной температуры и яйцо. Смешаете ингредиенты до однородной консистенции. 2. Замесите мягкое тесто. Готовое тесто должно быть гладким и чуть липким. 3. Уберите тесто в тёплое место на 40–60 минут, чтобы оно увеличилось в объёме вдвое. 4. Подошедшее тесто разложите в овал, выложите немного натертого сыра, сверните длинные стороны к центру, формир