Людмила Городицкая

Невероятно нежный и ароматный яблочный пирог, который готовится прямо на сковороде. Тесто без дрожжей и без замеса — всё смешали, вылили и забыли на время. Отличный вариант, когда нет духовки или хочется быстро приготовить что-нибудь к чаю. Яблоко вымойте, удалите сердцевину. Нарежьте тонкими дольками или небольшими кубиками. По желанию можно сбрызнуть яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте щепотку соли, обычный и ванильный сахар. Взбейте венчиком или вилкой до лёгкой пены и полного растворения сахара. Влейте молоко, добавьте сметану. Сливочное масло растопите, слегка остудите и тоже введите в тесто. Хорошо перемешайте до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно всыпайте в жидкую массу, постоянно перемешивая. Тесто получится гладким, без комочков, по консистенции — как густая сметана. Сковороду с толстым дном смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла, я застелила пергаментом. Вылейте половину

И решила поделиться с вами бесподобными рецептами, которые вас точно впечатлят! У нас сегодня 📌грибной паштет 📌трюфеляиз шампиньонов (это прямо ням-ням-ням) 📌грибная подлива 1. Грибная намазка-паштет: я не могу подобрать слов, могу просто сказать ПРИГОТОВЬТЕ! Как приготовить: Шампиньоны быстро мою и натираю на крупной тёрке. Обжариваю натёртые грибы на разогретой сковороде с чайной ложкой масла на сильном огне, пока не выпарится вся жидкость и грибочки не начнут подрумяниваться. Оставляю остыть. На мелкой тёрке натираю плавленые сырки и яйца, добавляю пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и немного майонеза (или сметаны). Кладу остывшие грибы и тщательно всё перемешиваю вилкой до однородной массы. Подача: Намазываю щедро на хлеб или тосты - это отличная закуска и быстрый перекус для любого случая. 2. Грибы в кляре «Трюфеля» Эти «трюфеля» из шампиньонов выглядят аппетитно, а на вкус - просто восторг: снаружи хрустящие, внутри сочные. Готовлю маринад: выдавливаю через пресс чес

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такая выпечка, которая сразу создаёт ощущение настоящего дома. Когда духовка работает, тесто поднимается, а по кухне плывёт аромат мяса, лука и свежей сдобы — в такие моменты хочется замедлиться, налить чай и никуда не спешить. Мини-курники как раз из этой категории. Они простые, понятные, без заморских ингредиентов, но при этом настолько вкусные, что исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть. Я особенно люблю делать именно мини-версию. Их удобно подавать, удобно брать с собой, удобно замораживать впрок. А ещё в каждом таком курнике начинки ровно столько, сколько нужно, и она получается очень сочной благодаря маленькому отверстию сверху. Никакой сухости, только мягкое тесто и насыщенный вкус внутри. Ингредиенты: молоко — 1 стакан сухие дрожжи — 1 ст. л. яйца — 2 шт. (один желток оставить для смазки) соль — 0,5 ч. л. сахар — 2 ст. л. маргарин — 80 г мука — около 4 стаканов Для начинки: лук — 2 шт. картофель — 2–3 шт. мясо — 200 г соль, перец, специи

Во время брожения в ней образуются молочнокислые бактерии и ферменты, помогающие пищеварению, укрепляющие микрофлору и поддерживающие иммунитет. Она богата легкоусвояемым витамином C, содержит глутамин для восстановления слизистой кишечника и помогает организму справляться с тяжёлой пищей👍 Даже рассол из квашеной капусты ценен - он восполняет запасы жидкости и минералов, действуя как природный электролит. Регулярная ложка этого простого продукта - это доступный способ укрепить здоровье, сохранить энергию и продлить молодость. Вот почему мы так любим эту капусточку! Покажу и расскажу, как приготовить вкуснейшую капусту С МЁДОМ! – для любого гарнира подойдёт! 1. Для квашения беру плотный зимний кочан капусты, примерно 2 килограмма. Тонко шинкую, затем в нескольких местах дополнительно прорезаю ножом, чтобы капуста лучше выделяла сок. 2. Добавляю натёртую морковь. На 1 килограмм капусты кладу 20 граммов соли. Всё тщательно перемешиваю и слегка приминаю руками, чтобы появился сок. 3. Доба

Мне понадобилось: Вода- 300 мл. Живые дрожжи - 15 гр. или 5 гр. сухих. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. с небольшой горкой. Растительное масло - 2 ст.л. + 1 ст.л. на руки. Мука - 450-470 гр., зависит от сорта. Важно, не забить хлеб мукой. ‼️Общее время выпекания хлеба - 45 минут 1. В миску высыпаю просеянную муку, большую часть от общего количества. Добавляю соль (1 ч.л.) и сахар (1 ст. л.), слегка перемешиваю. 2. В тёплой воде растворяю 15 г свежих дрожжей. Если использовать сухие, беру около 5 г. Вливаю дрожжевую воду в муку и начинаю замешивать тесто ложкой. 3. Добавляю растительное масло без запаха (2 ст. л.) и перехожу к замесу руками. Тесто получается тёплым и очень липким. 4. Подсыпаю немного муки, но больше не добавляю. Смазываю руку примерно 1 столовой ложкой растительного масла и продолжаю вымешивать, пока масло полностью не вмешается в тесто. ‼️Тесто остаётся липким и тягучим - так и должно быть. 5. Накрываю миску с тестом полотенцем или плёнкой. Оставляю в тёплом месте на

А для кого это не привычно, попробуйт хотя-бы разок приготовить, поверьте, это ВКУСНО! 1. Сковородку ставлю на огонь и хорошо разогреваю. Беру примерно 800 г рёбрышек (можно взять любое мясо). У меня сегодня рёбрышки мясные, красивые, с хорошей прослойкой. 2. Когда сковорода раскалилась, выкладываю мясо на сухую сковороду, без масла. Обжариваю на сильном огне до румяной, красивой корочки с обеих сторон. Как только появляется насыщенный аромат и мясо хорошо подрумянилось , переворачиваю ещё раз, чтобы корочка была со всех сторон. 3. Вливаю в сковороду бутылку любого пива. К мясу добавляю: - 0,5 ч. л. соли, - 1 ч. л. сахара, - 70 мл соевого соуса, - 0,5 ч. л. чёрного молотого перца (или по вкусу), - 1 ст. л. копчёной паприки. 4. Перемешиваю, жду, пока всё хорошо закипит. Накрываю крышкой, убавляю огонь до минимального. Оставляю мясо томиться около часа. 5. Через 20 – 30 минут можно приподнять крышку, перевернуть мясо и полюбоваться тем, какой аппетитный соус получается. Затем снова