Лидия Созонова(Валенцева)

Пергамент прекрасно подходит не только для выпечки, но и для приготовления вторых блюд на плите или в духовке. У меня много блюд, приготовленных с использованием пергамента, сегодня покажу 3 блюда в духовке. Пергамент покупаю с силиконовым покрытием, так как к нему никогда и ничего не прилипает. Блюда в пергаменте в духовке одновременно и парятся, и жарятся, получаются нежными, сочными и очень вкусными. 1. Колбаски в пергаменте. Обожаю это блюдо за простоту в приготовлении, сочность и замечательный вкус. Фарш (570 г, у меня свинина с говядиной) перемешиваем с измельченным луком (160 г, на терке или в блендере), мелко натертым чесноком (3 зубчика), молотым перцем и солью. Из готового фарша (вес 750 г) формуем колбаски (5 шт. по 150 г). Колбаски по одной выкладываем на листы пергамента (обязательно с силиконовым покрытием). Размер листов примерно 19 х 23 см. Не очень плотно заворачиваем колбаски в пергамент. Много слоев не делаем, чтобы фарш зарумянился. Края скручиваем как конфетку. Раз

Минтай часто недооценивают – и зря. Мы перебрали с десяток рецептов, прежде чем собрать те, что действительно работают. В каждом варианте – мягкость, сочность и минимум усилий. Без костей, без проблем, без претензий со стороны семьи. Подойдёт даже тем, кто всегда говорил «рыбу не ем». Проверено – съедят и добавки попросят. Особенно дети и мужья, которые привыкли морщиться. Готовьте с любовью😘🧡 Минтай в сырном кляре ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 146 кКал Время приготовления: 30 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Рубленные котлеты из минтая ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 115 кКал Время приготовления: 20 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Фрикадельки из минтая ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 162 кКал Время приготовления: 40 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Минтай в томатном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 72 кКал Время приготовления: 25 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Котлеты из минтая с манкой ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность:

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусное и сытное блюдо – стожки из мясного фарша. И такое блюдо может быть вполне и на праздникчном столе. По идее – это те же самые котлеты, только приготовленные в духовке и сразу же с гарниром. Все ингредиенты укладываются слоями, получается конструкция, напоминающая по форме подобие стога сена. Какого-то дополнительного гарнира не потребуется. Блюдо готовится просто и быстро, если не учитывать время запекания. Для этого потребуется времени чуть больше получаса. В качестве начинки используются самые разные продукты, что есть в настоящий момент в холодильнике. Главный ингредиент – мясной фарш. Он может быть из любого мяса. Его можно купить готовым в магазине и добавить к нему лук и специи. А можно приготовить самим. Конечно, приготовленный самостоятельно будет гораздо вкуснее, поскольку вы будете уверены в том, что добавили в него только качественные продукты. Поскольку блюдо запекается в духовке, из-за отсутствия масла для жарки, оно получа