❖Татьяна Бычкова (Булкина)❖

Всем привет! Знаете тот самый момент, когда хочется вкусного домашнего ужина, но сил и времени — впритык? Вот именно для таких дней у меня есть любимые рецепты «без нервов» — когда всё сложил, закрыл и дал духовке сделать свою работу. И вот тут рукав для запекания — моё спасение: ничего не пригорает, мясо не пересыхает, картошка пропитывается соком, а вы просто… живёте жизнь, пока духовка делает своё дело. И самое приятное — блюдо выглядит грандиозно, аппетитно и просто вкусно. Хотя по факту мы просто всё сложили, закрыли рукав и забыли до момента, пока духовка не подаст сигнал. Почему «в рукаве» получается лучше, чем в форме С рукавом всё честно: внутри создаётся «мини-печь» с паром и соком. Мясо томится, а не жарится насухо. Картофель не становится стеклянным, а получается мягким, чуть кремовым, с пряным ароматом. И ещё важное: вкусы не «убегают» — всё остаётся внутри пакета, поэтому результат почти всегда стабильный. Даже если день такой, что руки не из того места — рукав всё вытя

Покажу 3 варианта, но их множество. И у плиты стоять не надо! Это самый простой и удобный способ приготовления гороха на гарнир и гороха с мясом. Все очень легко! Горох можно предварительно замачивать или готовить сразу из незамоченного гороха. Все подробно расскажу. Любой горох получается разваристым и очень вкусным. 1. Гороховая каша (горох на гарнир). Горох (350 г) замеряем стаканом или кружкой, чтобы потом замерить воду. Тщательно промываем, заливаем теплой водой и оставляем на 3-4 часа (можно оставить на ночь). Горох набухнет и станет немного мягким. Еще раз тщательно промываем. Если нет времени, то горох не замачиваем, будет другая пропорция воды. Берем любую глубокую посуду, которая походит для духовки. У меня глиняный горшок (2 литра), обожаю вкус блюд в глиняной посуде. Высыпаем горох, добавляем соль, молотый перец, обжаренный репчатый лук в масле (1 луковица и 2-3 ст. л. растительного масла). Можно готовить и без лука. Перемешиваем и вливаем горячую воду. Если горох предварит