Ольга Федорова (Петрова)

Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает! У меня ни одно перышко зеленого лука не пропадет. Как я килограммами сушу лук на зиму и готовлю зеленый соус, я уже показывала, ссылочку, как всегда, оставлю в описании под видео. А сегодня я расскажу, что еще я готовлю из зеленого лука на зиму. Зеленый лук я хорошо промываю под проточной водой, слегка обсушиваю и нарезаю. Для первого способа перекладываю часть нарезанного лука в чашу блендера и измельчаю. Можно, конечно, пробить и погружным блендером, но я не хочу полностью превращать зеленый лук в пюре — мне нужно, чтобы остались небольшие кусочки. Перекладываю в миску и добавляю сливочное масло, которое должно быть мягким, комнатной температуры. На 150 грамм зеленого лука я добавляю пачку масла — это 180 грамм. У меня 300 грамм зеленого лука, и я добавляю 2 пачки масла. Слегка перемешиваю и добавляю обязательно соль — я добавляю чайную ложку соли. Обязательно попробуйте на соль, и если не хватает, то добавьте еще по вкусу. Готовую ма

Да, я раньше тоже не знала, что делать с кабачками, когда те урожаем "завалили". Да, первые кабачки готовишь с благоговением, смакуя жареные колечки и вкушая икру. А вот потом - носишь соседям охапками, убеждая принять в дар: да нет, у вас не такие, эти особенные. Так было, пока я не научилась готовить это незатейливое лечо. Или салат: быстро, бесхлопотно - и очень вкусно. Кабачки удаются сочными, хрустящими, вместе с перцем пропитаны вкусным соусом, томатная заливка - ароматная, пикантная вкусная. И к ужину хороши, и к празднику на стол поставить не стыдно. И как салат, и как соус, и добавить к овощному рагу - везде найдется место таким кабачкам. Приловчилась добавлять к тушеной капусте, фасоли - удаются отличные горячие блюда, радующие зимой. Делюсь нехитрым рецептом: так лечо с кабачками приготовить стоит. А готовится лечо чрезвычайно просто: и рассказывать-то особо и нечего. Одним словом - пятиминутка :) 1) Приготовить овощную нарезку. 2) Приготовить соус. Можно приготовить из свеж

Иногда одно слово уже вызывает аппетит 😋 Кто-то сказал «Лагман» и уже будто слышишь, как булькает соус на плите, чувствуется запах свежей лапши, мяса и специй 🥰 Это блюдо всегда на грани между супом и вторым, поэтому каждый выбирает, каким будет его лагман: погуще или пожиже, чтобы наслаждаться вкусом до последней капли. Лагман пришёл к нам из Средней Азии, и у каждого народа он свой. Где-то лапшу тянут руками, превращая её в длинные ленты, где-то берут готовую, где-то делают густую подливку, а где-то подают как суп. Но, суть всегда одна: сочное мясо, обжаренные овощи и яркий соус, который объединяет всё вместе. Именно овощи делают лагман особенным. Удивительно, как щедрая земля всегда умеет восполнить недостачу: урожай в одном регионе всегда компенсирует сложности в другом. Даже если где-то случается засуха, в других местах погода благоприятна, и на столах россиян не возникает дефицита свежих овощей и фруктов. Поэтому на рынках и в магазинах мы всё равно находим привычные продукты и

Знаете это удивительное растение с пряным ароматом? То самое, что превращает обычные блюда в кулинарные шедевры! Базилик – не просто пряность. Это настоящий зеленый король вашего огорода! 🌿 Его история насчитывает тысячи лет. В древности базилик считали священным растением. А сейчас? Сейчас он – незаменимый помощник на кухне и украшение сада. Переувлажнение – враг номер один! Базилик не любит “болота”. А еще – тень. Без солнца он грустит и чахнет. Свежий базилик – в салаты и пиццу. Сушеный – в маринады и приправы. А еще можно заморозить! ❓ А вы уже выращиваете базилик? Делитесь опытом в комментариях! P.S. Кстати, знаете ли вы, что базилик – отличное средство от моли? 🌿 #базилик #огород #выращивание #пряности #сад Хотите больше полезных советов? Подписывайтесь на канал! Каждый день – новые секреты садоводства и огородничества. Вместе мы создадим настоящий райский сад! До новых встреч! 🌱