Майя Немирская(Девятовская)

В советские годы пластовой яблочный мармелад можно было купить практически в любом магазине. Продавался он в невзрачный картонных коробочках и, как большинство продуктов того времени, был абсолютно натуральным, полезным и вкусным. А какие сказочные мама с ним пекла рогалики! ))) И при этом мармелад не вытекал, не убегал и даже сохранял свою первоначальную форму: откусишь такой рогалик, а внутри веселый ровненький мармеладный квадратик )) нас почему – то это всегда веселило… Сегодня яблочный мармелад практически исчез с полок магазинов, вернее, иногда его встретить все же можно – в яркой упаковке, с крупной надписью «для выпечки, не вытекает» или что-то там подобное, но от былого вкуса и натуральности не осталось и следа. Да, он действительно не вытекает, но есть его даже в составе вкусного рогалика просто не возможно… Поэтому сегодня я стараюсь сварить яблочный мармелад сама, и поверьте! он получается еще вкуснее и лучше того советского мармелада из детства… С мармеладом я пеку и рогал

Пероноспороз (ложная мучнистая роса)- опасное грибковое заболевание. Болезнь развивается стремительно, особенно в условиях высокой влажности и перепадов температур. Специалисты Органа инспекции г. Нерехта помогут разобраться как правильно бороться с этим заболеванием и остаться с хорошим урожаем. Причины возникновения этого заболевания: высокая влажность (более 85%), загущенные посадки, полив холодной водой, плохая вентиляция. Заражение также может произойти через семена, растительные остатки или почву, где споры сохраняются до 4 лет. Симптомы: желтые угловатые пятна на листьях, ограниченные жилками. На нижней стороне серый или фиолетовый налет. Скручивание листьев, их высыхание и опадение. Лечение: при первых признаках удаление пораженных листьев и дезинфекция инструментов. Фунгициды: системные - Ридомил Голд (25 гр/10 л), Ордан (25 гр/10л), биопрепараты- фитоспорин, алирин, триходермин(безопасны в период плодоношения). Схема обработок: 2-3 раза с интервалом 7-10 дней, чередуя препара