Елена Сергиенко-Павленко

Анализы показали: печень увеличена, АЛТ 52 при норме до 40. Диетолог составил список продуктов-врагов. Овсянки в нём не было, она же полезная! Но врач сказал: «Покажите, как вы её готовите». Посмотрел и ужаснулся: «Вы совершаете пять критических ошибок. Каждая из них откладывает жир в печени». Как всё началось Десять лет я ела овсянку, считая её эталоном здорового питания. Следовала советам из интернета, читала статьи о её пользе. Делала всё «правильно», так я думала. В 55 лет появилась постоянная усталость. После еды тяжесть справа под рёбрами. Врач назначил УЗИ, жировой гепатоз второй степени. Анализы: АЛТ 52, АСТ 45, оба показателя выше нормы. Не употребляла алкоголь, не курила, не ела фастфуд. Откуда жир в печени? Врач спросил о питании. Когда я рассказала про овсянку, он попросил описать её подробнее. Выслушав меня, он сказал: «Проблема не в том, что вы едите, а в том, как вы это готовите». Ошибка первая: готовлю овсянку заранее, на неделю Каждое воскресенье варила большую кастрю

Печенье получается нежным, с приятным хрустом и лёгким ароматом лимона – простое, но ароматное и нарядное угощение. Эти косички одинаково вкусны и в первый день, и спустя пару-тройку дней, если хранить в банке. Такое печенье легко взять в дорогу или дать детям в школу – оно не крошится и не ломается. Готовится быстро, поэтому подходит для будничного вечера, когда нужно что-то к чаю без долгих хлопот. Ну а лимонная цедра – это отдельное удовольствие… Полный список ингредиентов – в конце⤵ В большую миску просеиваем 250 г пшеничной муки и добавляем 1 ч.л. сухой лимонной цедры. В отдельной миске соединяем 1 яйцо, 140 г сахара и щепотку соли, просто перемешиваем венчиком до однородности. Берём 125 г холодного сливочного масла прямо из холодильника, чтобы тесто получилось рассыпчатым. Масло в муке рубим ножом на мелкие кусочки, потом перетираем пальцами в крошку. Вливаем яично-сахарную смесь и собираем тесто в шар. Заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на 15 минут. Отщипыв

Дорогие друзья, всем большой-большой привет! Сегодня готовим изумительное блюдо в духовке: мягкие, нежные внутри, с хрустящей загорелой корочкой сверху пирожки с очень вкусной и сочной начинкой. Начнем с приготовления теста. Это тесто уже неоднократно появлялось на канале, мы будем муку заваривать кипятком. В итоге получится мягкое, нежное тесто, которое не рвется, не липнет к рукам, с ним очень удобно готовить. Если вы еще не пробовали, обязательно попробуйте :) Итак, берем 500 граммов муки, добавляем чайную ложку с верхом соли и хорошенько перемешиваем. Теперь вливаем 250 миллилитров крутого кипятка, вода только что вскипела. Замешиваем тесто лопаткой, так как пока оно очень горячее. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Теперь уже начинаем замешивать тесто руками. Оно теплое, даже немного горячее, но уже не обжигающее. Когда тесто соберется в шар, перекладываем его на стол и вымешиваем еще минут 5-7. В итоге у нас получится совершенно не липкое тесто, очень мягкое и пода

Делюсь рецептом Медового тортика, который готовлю необычным способом. Получается безумно вкусный и ароматный. Готовится очень просто, раскатывать ничего не нужно, по времени занимает буквально 30 минут. Вес более 1,5 кг, с насыщенным медовым ароматом. Готовь хоть на каждый день, хоть на праздник... Рецепт: (стакан – 250 мл) Сливочное масло – 150 гр. Яйцо -2 шт. Сахар – 200 гр. (1 ст.) Мука – 320 гр. (2ст) Сода – 1ч.л. Мед – 2ст.л. Крем: Сметана – 400 гр. Сахарная пудра – 2-3ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. В кастрюлю кладем 150гр сливочного масла. Добавляем 200 гр сахара. 2ст.л. меда. Ставим на огонь, доводим до кипения, как начнут появляться пузырьки, добавляем 1ч.л. соды, перемешиваем и сразу убираем с огня. Масса начнет пенится, так и должно быть. Дадим остыть. Остывшая масса стает карамельного цвета. Вводим по одному 2 яйца, взбиваем миксером Добавляем просеянную муку 320 гр. Тесто готово. Половину теста кладем на стандартный противень от духовки, застеленный бумагой дл