Левая колонка
Последний визит: вчера 23:31
Фильтр
поделилась публикацией
Баба Маня
Баба Маня жила одиноко. Людей сторонилась, гостей не принимала, с соседями не зналась. Её комнатка с единственным, слегка покосившемся окном находилась в самом дальнем углу типичного одесского дворика. Дверь в убогое жильё укрывала от знойного летнего солнца такая же старая, как и сама баба Маня, некогда щедро цветущая акация. Сейчас дерево, вымахав чуть ли не до третьего этажа, радовало своим ароматным цветением только птиц. Внизу же акация напоминала состарившегося рыцаря, который неловко протягивал свои многолетние ветки-доспехи, охраняя комнатку старухи. Бабу Маню откровенно побаивались и сторонились. Грузная, в обветшалой одежде, с вечно натянутой почти на самые глаза тёмной косынке, она не вызывала симпатии. Ходила перекачиваясь, словно старая утка. Распухшие ноги отказывались подчиняться, и она с трудом переставляла их, склонив изношенное тело вперёд и уперевшись грубой ладонью в поясницу. Глядя на неё со стороны, создавалось впечатление, что покрытая ржавчиной, вышедшая в тираж
Показать еще
Поделилась темой
Знаешь, почему у одних оладьи — как пухлые облака, а у других — плотные, как блинчики?
Всё дело в хитростях, которые передаются из поколения в поколение!
ТЁПЛЫЙ КЕФИР – ЗАЛОГ УСПЕХАХолодный кефир из холодильника = плохая реакция с содой. **Подогрей его до комнатной температуры (но не кипяти!),** и оладьи взлетят, как на дрожжах!
ТЕСТО ДОЛЖНО "ПРОСНУТЬСЯ"После замеса оставь его на 15-30 минут – так клейковина муки расслабится, а сода равномерно распределится.
НЕ МЕШАТЬ!Перед жаркой тесто не перемешиваем – иначе весь воздух выйдет, и оладушки осядут.
ЖАРИМ ПОД КРЫШКОЙСредний огонь + закрытая крышка = пар создаст идеальные условия для пышности. Переворачиваем, когда пове
Поделилась темой
Золотая классика: лечо из кабачков и баклажанов на зиму
Ингредиенты:- Баклажаны — 1 кг
- Кабачки — 1 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Помидоры — 2 кг
- Укроп — пучок
- Петрушка — пучок
- Чеснок — 2 головки
Для соуса:
- Растительное масло — 180–200 мл
- Сахар — 120–150 г (по вкусу)
- Соль — 50 г (2 ст. л. с горкой)
- Уксус 6% — 80 мл
- Душистый перец — 4 горошины
- Чёрный перец — 6–7 горошин
- Лавровый лист — 2 шт.
- Кориандр молотый — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка овощей
- Баклажаны и кабачки нарезать крупными кубиками (чтобы не разварились).
- Перец — полосками или кольцами.
- Морковь натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на 2–3 ст. л. масла до мя
Поделилась темой
Как готовлю:
1. Банку и крышку стерилизую.2. В банку кладу абрикосы, апельсин, лимон, ваниль и мяту.
3. Заливаю кипятком на 15 минут.
4. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, кипячу.
5. Заливаю обратно и сразу закатываю.
6. Переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Результат: компот — как солнце в банке! Сладкий, но не приторный, с яркой цитрусовой ноткой и нежным абрикосовым вкусом. А если добавить листочек мяты — получается вообще как напиток из кафе!
Напишите, делаете ли Вы такую «Фанту»? Может, у Вас есть свой секретный ингредиент? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию лучших летних вкусов!
P.S. Советы и рекомендаций от Инги:
- Не жалейте апельсина — именно он даёт тот с
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
364
- Октябрина Тарасова (Катаева)Кудымкар
- Надежда Пономарёвас. Кочево (Кочевский район)
- Светлана Боталова(Петрова)с. Антипино (Юсьвинский район)
166
- Хельга50113 подписчиков
- ЛюбоФь и Компания - истории из жизни 👫9107 подписчиков
- ШАГАЙ ДОМА5173 подписчика
- Про страшное13273 подписчика
- Красота в деталях28735 подписчиков