Ольга Ларина(Бусс)

Этот неприметный на первый взгляд корешок завоевал признание во всех уголках мира благодаря своим уникальным свойствам и широчайшему применению в кулинарии. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах имбиря, его древнем происхождении и многовековой истории, а также о том, в какие блюда его можно добавить и где его чаще всего можно встретить. Путешествие имбиря: от древних корней к современной кухне Имбирь — древняя специя, путешествие которой началось в Индии. Здесь его впервые начали культивировать, но использовали не только как пряность. Финикийцы, знаменитые мореплаватели и торговцы, нашли корню еще одно применение — имбирь стал не только приправой, но и своеобразной валютой — его использовали в качестве денежной единицы. В Древний Египет имбирь пришел благодаря финикийским торговцам, уже олицетворяя собой ценную и дорогую пряность. Вскоре после этого Египет стал важнейшим центром импорта имбиря, придавая ему еще большее значение и значимость в кулинарии и медицине того времени