Лидия Махмутова(Газизова)

Чёрная смородина — не только ароматная летняя ягода, но и универсальный ингредиент, который отлично проявляет себя в выпечке и десертах. Её насыщенный вкус и легкая кислинка придают блюдам характер. Сложность: средняя Время на приготовление: около 90 минут Калорийность: примерно 260 ккал на 100 г Совет: Подавайте тарт охлажденным — вкус становится ярче, а текстура плотнее. Факт: В Польше такой пирог — традиционное угощение в сезон ягод, часто подается с кофе или компотом. Совет: Для более пряного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики. Чёрная смородина — это не только кладезь витаминов, но и универсальная ягода для вдохновения. Попробуйте один из предложенных рецептов или приготовьте сразу все три: немецкий тарт с кремом, польский пирог с безе и русское варенье. Каждый из них по-своему раскрывает вкус этой ароматной ягоды и делает домашнюю кухню по-настоящему уютной и вкусной.

Такое сало, приготовив один раз, вы захотите готовить ещё! Просто тает во рту! Вкуснейшее! Почему решила сделать такую заготовку? Прочитала, друзья, что зима набирает обороты. Нас ждут сильнейшие морозы. Холода придут не одни, их спутником станут обильные снегопады. В непогоду из дома не выйдешь! И как приятно зимним вечерком, открыть красивую баночку с таким салом, отрезать кусочек, тарелочка с разносолами, печёный картофель, отломить щедрый ломоть хлеба и вспомнить лето. Кусочки сала получаются с тонким ароматом пряностей, перца, чеснока. Кстати, этот метод по мнению многих самый вкусный. Сало в банке славится простотой приготовления. Обычно покупаю сало с мясными прослойками, 2 кг. Многие называют его грудинка. Нарезаю сало на небольшие кусочки, чтобы вошли в банку. У меня поллитровые, их получится три. Готовим рассол. В кастрюлю наливаю 2 литра воды. Кладу пару листиков лаврового листа, по нескольку горошин душистого и чёрного перца, по половине ч.л семян горчицы и кориандр