Павел и Оля Митькины

Последний визит: 22:47

Фильтр

Как рафинируют масло?
Процесс производства:

Семена заливают гексаном - химическое вещество по составу близкое к бензину. Оно очень вредное и его невозможно вывести из продукта.

Под воздействием гексана семена выделяют масло, которое очищается с помощью щелочи и пара.

Дальше масло отбеливается кизельгурой – сорбентом, который получают из осадочных горных пород.

Такое масло на 25% состоит из трансжиров - молекул, которые изменили свою структуру под воздействием химикатов. А те 75% молекул, что не успели видоизмениться, сделают это со временем, пока будут ждать своего покупателя на полках магазина, - то есть, чем старше масло, тем больше в нем трансжиров.

При нагревании трансжиры выделяют

На этом пока всё

Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту