Такая грудинка затмит любую колбасу: потрясающая закуска с секретом для любого случая. Это не просто вкусно, это божественно...
Грудинка с мясной прослойкой - 1,5 кг.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль - 2,5 ч.л.
Сладкая паприка - 2,5 ч.л.
Чёрный перец - 1 ч.л.
Столовая горчица - 3-4 ст.л.
Сушёный базилик - 1 ч.л.
Берём грудинку с хорошей мясной прослойкой и делаем по всей поверхности неглубокие проколы с помощью обычного ножа. Шкурку оставляем.
Чеснок нарезаем на пластины и обильно шпигуем грудинку в местах проколов.
Со всех сторон, включая шкурку, посыпаем и натираем мясо смесью соли, сладкой паприки и чёрного молотого перца.
Выстилаем пару листов фольги, основание смазываем ядрёной столовой гор