Надежда Михальцова(Ледахович)

Этот рецепт раскроет все хитрости приготовления той самой нежной, ароматной икры, которую мы помним с детства. С правильной технологией она получится даже вкуснее магазинной – без лишних добавок и консервантов! ✅ Паприка и уксус дают тот самый узнаваемый вкус. ✅ Долгое томление делает текстуру нежной. ✅ Сахар балансирует кислинку томатов. Теперь у вас есть проверенный рецепт «той самой» кабачковой икры! А какой вариант любите вы – нежную или с кусочками? Делитесь в комментариях! 👉 Понравилось? Ставьте ❤️ и подписывайтесь – будет ещё больше вкусных заготовок!

Удачный рецепт маринованных огурцов. Каждый год стараюсь испробовать хотя бы несколько новых рецептов маринованных огурцов и помидоров. Эти маринованные огурцы получаются хрустящие, вкусные, крепкие и ароматные. Ингредиенты даны на одну литровую банку, но рассола дано на литр и его будет больше. Так что лучше сразу делать хотя бы на две литровые банки, то есть огурцов взять около килограмма. Такие маринованные огурцы отлично хранятся при комнатной температуре. Съедаются они быстро, маринад хороший. Огурцы - 500 г. Чеснок - 2-3 зуб. Перец горошек - 3-4 шт. Перец острый свежий - по кусочку Укроп - по паре веточек Лавровый лит - по 1 шт. Лист хрена - по кусочку Зерна горчицы - по 1 ч.л. Уксус 70% - 1 ч.л. Рассол: Вода - 1 л. Сахар - 1.5 ст.л. Соль - 1 ст.л. Огурцы промоем и заливаем холодной водой, оставляем на пару часов или дольше. Это лучше сделать заранее. Раньше моя бабушка консервировала сразу большими количествами. Закупалось килограмм 20-25 огурцов, выкладывали их в большой таз, в

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю ещё одну заготовку на зиму - помидоры маринованные. Для этого рецепта понадобятся приблизительно одинаковые по размеру помидоры, у меня это черри, помидоры могут быть молочные, розовые, но не перезревшие. Как всегда моем, чистим, нарезаем. Помидоры наколоть зубочисткой или вилкой вокруг плодоножки, я сделала четыре прокола, этого достаточно. В стерилизованные банки раскладываем специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист, эстрагон, кусочек корневища хрена, зонтик укропа или семена. Укладываем помидорки. Готовим заливку: на каждый литр воды добавляем 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. 9% уксуса, но уксус мы будем добавлять в конце кипячения. Поэтому ёмкость ставим на огонь и даём прокипеть 1 - 2 минуты. Как я уже сказала, уксус добавляем в конце кипячения и заливаем помидоры горячей заливкой. Банки прикрываем прокипячёнными крышками. На дно кастрюли кладём кухонное полотенце, устанавливаем банки. Объём моей кас