Людмила Скорнякова (Мироненко)

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Но для людей с диабетом даже чашка ароматного эспрессо может стать поводом для тревоги. Как кофеин и другие компоненты влияют на уровень глюкозы? Можно ли наслаждаться любимым напитком без вреда для здоровья? Давайте разберемся, опираясь на научные данные и рекомендации врачей. --- ### **Диабет и кофе: что говорят исследования?** Ученые десятилетиями изучают связь между кофе и диабетом. Вот ключевые выводы: - **Снижение риска диабета 2 типа**. Метаанализ 30 исследований показал, что регулярное употребление кофе (3–4 чашки в день) снижает риск развития диабета 2 типа на 25%. Это связывают с антиоксидантами (например, хлорогеновой кислотой), которые улучшают чувствительность к инсулину. - **Кратковременный скачок сахара**. Кофеин может временно повышать уровень глюкозы у некоторых людей. Исследование 2008 года выявило, что у пациентов с диабетом 2 типа 250 мг кофеина (2–3 чашки) увеличивали глюкозу на 8–10% после еды. - **Индивидуальна