
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась заметкой
- Класс
Поделилась темой
147 комментариев
748 раз поделились
7.5K классов
- Класс
Поделилась темой
Почему квашеная капуста — лучший зимний источник витаминов и энергии?
Она проста, полезна и идеально подходит для холодного времени года.В процессе естественного брожения капуста насыщается пробиотиками, легко усваивается и сохраняет хруст.
Делается быстро, хранится долго, а вкус получается ярким и живым.
«Хруст зимней капусты — это звук здоровья и домашнего уюта».
— капуста белокочанная — 2,5–3 кг
— морковь — 300 г
— соль без йода — 2 ст. л. (с небольшой горкой)
— сахар — 1 ст. л.
Пропорция соли: примерно 10–12 г на 1 кг капусты.
57 комментариев
273 раза поделились
2.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
5 советов, чтобы квашеная капуста никогда не перекисала и «не покрывалась слизью». Всегда сочная и хрустящая
Есть в квашении капусты один коварный момент. Вроде всё сделал как обычно, и соли-то положил, и морковку натёр вовремя, и банку не забыл перетрусить. А проходит несколько дней, и капуста не радует, а расстраивает. То перекиснет раньше времени, то вдруг начнёт покрываться мерзкой слизью, будто кто-то шутку устроил. И ведь каждый раз кажется, что уж теперь-то ошибок быть не может. Но не будем мудрствовать лукаво. Причины, по которым капуста портится, довольно просты, но при этом коварны. Стоит чуть промахнуться с теплом, солью, нарезкой или временем и всё, можно смело выливать рассол в ведро. Я за свои годы столько таких промахов повидал, что список их можно на стену в сарае вешать, как напоминание. Но главное, я разобрался, почему капуста капризничает. И что надо сделать, чтобы она стояла хрусткая, сочная, чистая и плотная до самой весны. Сегодня расскажу именно об этом. Честно, прямо, без лишней поэзии. Но но живо, так, как рассказывают у костра на даче, когда вкусно пахнет дымом, а
Показать еще
658 комментариев
1.5K раз поделились
12K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
101
- Любовь Гавринаг. Туринск (Туринский район)
- Вера ЧернышёваТуринск
- (✿◠‿◠)✨Галина Соболева✨📸г. Туринск (Туринский район)
- Юлия Зибринаг. Туринск (Туринский район)
15
- Живи Вкусно!83054 подписчика
- Лизи Визи47128 подписчиков
- Этобаза26804 подписчика
- "Я свободен"5705 подписчиков
- Идеальный огород68507 подписчиков