Юлия Князева (Кожевникова)

Говяжья печёнка в особенном маринаде — мягкая, сочная и без горечи

Если печень вас когда-то подводила — была жёсткой, горчила или «не зашла» семье, значит, просто не тот рецепт попался.
Этот способ проверен не раз: печёнка получается мягкая, нежная и такая вкусная, что даже те, кто «печень не ест», просят добавку.
Секрет здесь не в жарке, а именно в маринаде. Он простой, но работает безотказно.