Очень вкусная заготовка на зиму. Ингредиенты: 3 кг капусты 1 литр отварных грибов 1 кг лука 1 кг моркови 0,5 л томатного соуса 0,5 л масла подсолнечного ( я использую нерафинированное) 2 ст. л. соли 2/3 стакана сахара 80 гр уксуса 6 - 8 лавровых листиков, перец душистый 8 - 9 шт. Приготовление: Капусту порезать, добавить в нее соль, сахар. Перемешать и немного размять. Оставить настаиваться. Далее пожарить на сковороде натертую на терке морковь и порезанный лук, используя для этого часть масла. В большую кастрюлю льем оставшуюся часть масло. Туда же отправляем лук с морковью и капусту. Тушим час помешивая. затем добавляем грибы и томатный соус. После этого тушим