Елена Болтачева

Готовим изумительно вкусное печенье к семейным чаепитиям!

Творожные платочки с яблоками.
Ингредиенты:
250 г творога
100 г кефира или натурального йогурта
250 г муки
1–2 яблока
10 ч. л. сахара
0,5 г соли
корица
сахарная пудра
Приготовление
1. Начни с творога. Хорошенько перетри его, добавь 9 ч. л. сахара и 0,5 г соли. Всё тщательно перемешай либо блендером, либо вручную.
2. В перетертый творог влей кефир и понемногу добавляй муку. Замеси тесто. Оно должно быть достаточно мягким и эластичным.
3. Нарежь очищенные яблоки тонкими ломтиками, чтобы они хорошо пропеклись.
4. Раскатай тесто в пласт толщиной 2–3 мм, нарежь небольшими квадратиками размером примерно 5 х 5 см.
5. На получившиеся

Хрустящие завитушки, от которых невозможно оторваться!

Если хочется чего-то по-настоящему домашнего — хворост на кефире в самый раз. Хрустящий снаружи, мягкий внутри, с лёгкой кислинкой и щедрой посыпкой из сахара… Просто сказка!
Вам понадобится:
125 мл кефира
1 яйцо
4 ст. л. сахара
1 ст. л. растительного масла
250 г муки
½ ч. л. соды
Щепотка соли
Как готовим:
Смешайте все ингредиенты в миске
Замесите мягкое тесто (не липкое)
Раскатайте тонко и нарежьте полоски
Сделайте надрез в центре и выверните каждую "ленточку"
Обжарьте во фритюре или на сковородке до румяности
Готов