Николай Костюченко

Щи со свининой — это не просто суп, а настоящее домашнее блюдо, которое возвращает ощущение уюта и тепла. За годы готовки я собрала несколько маленьких хитростей, которые помогают сделать вкус ярче, бульон насыщеннее, а процесс проще. В этой статье делюсь всеми секретами, чтобы даже новичок смог сварить идеальные щи. Основные преимущества щей со свининой Щи — это: сытное и питательное блюдо на каждый день; простой рецепт, который легко адаптировать; суп, который становится вкуснее на следующий день; отличное решение для большого семейного обеда. Ингредиенты (точное количество) Чтобы суп получился насыщенным и ароматным, важно соблюдать пропорции: Свинина на кости — 500–700 г Вода — 2,5–3 л Капуста белокочанная — 300 г Картофель — 3–4 шт. (средние) Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Лавровый лист — 1–2 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Растительное масло — 1–2 ст. л. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Зелень — по желанию Как правильно выбрать свинину Из всех