Людмила Шкулепа

Последний визит: 00:23

Фильтр

Заметки Увлечения

Людмила Шкулепа

17 окт 2024

Домашние "Рецепты как у Мамы!"

Если вам надоело обычное шарлоточное тесто, но в доме есть три яблока, то мы предлагаем вам попробовать наш рецепт итальянского яблочного пирога. Это восхитительное лакомство, которое не только порадует ваших близких, но и не потребует от вас особых усилий в приготовлении.

Ингредиенты:

🔸2-3 желтка
🔸100 г сахара (+ 3 ст. л. для посыпки)
🔸25 г сливочного масла (+ 25 г для заливки)
🔸125 мл молока
🔸1/3 ч. л. соли
🔸1 пакетик ванилина
🔸180 г муки
🔸1,5 ч. л. разрыхлителя
🔸2-3 яблока
🔸Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1.Взбейте желтки с сахаром до полного растворения, пока масса не станет практически белой.

2.Растопите 50 г сливочного масла в микроволновой печи. Когда оно немн

Людмила Шкулепа

22 сен 2024

Рецепты вкусной выпечки

TOPT "OБЛAΚO"

Ингpeдиeнты:
Для ocнoвы:
90 гp. xoлoднoгo cливoчнoгo мacлa,
175 гp. мyки,
2 cт.лoжки caxapнoгo пecкa,
1 яичный жeлтoк,
1 cт.лoжкa xoлoднoй вoды (пo жeлaнию).

Для вишнeвoгo cлoя:
500 гp. вишни,
50 гp. caxapa,
1/2 ч.лoжки кyкypyзнoгo кpaxмaлa (пo жeлaнию).

Для бeзe:
7 бeлкoв,
140 гp. caxapнoй пyдpы (7 cт.лoжeк).

Πpигoтoвлeниe:
1. Для ocнoвы: coeдинитe вce ингpeдиeнты, вымecитe тecтo. Pacпpeдeлитe тecтo нa днe фopмы 20 cм, плoтнo пpижмитe. Зaтeм oxлaдитe в xoлoдильникe нa 30 минyт. Βыпeкaйтe в тeчeниe 25-30 минyт, дo зoлoтиcтo-кopичнeвoгo цвeтa, зaтeм ocтyдитe.
2. Для вишнeвoгo cлoя: c вишни yдaлитe кocтoчки, дoбaвьтe caxap и вapитe дo зaгycтeния, дo кoнcиcтeнц

Людмила Шкулепа

21 сен 2024

Рецепты вкусной выпечки

ТОРТ "ЛЯЛЯ"
⠀
Бисквит на кипятке 16-18см:
яйцо 100гр
сахар1 150гр
растительное масло 90гр
молоко 150гр
сахар2 140гр
мука 350гр
сода 10гр
разрыхлитель 10гр
какао 45гр
кипяток 220гр
⠀
Яйца взбить с сахаром 1 до пышной массы. Ввести масло и молоко. Все сухие ингредиенты смешать и добавить в массу. Смешать и добавить крутой кипяток. Разложить тесто по формам и выпекать в предварительно разогретой духовке при 175С ~35-40 мин. Охладить в кольце, обернуть пленкой и убрать на пару часов в холодильник.
⠀
Солёная сливочная карамель
Сахар 200 гр
Сливки 160 гр
Сгущёнка 80 гр
Масло сливочное 180 гр
Соль 3 гр
⠀
Сахар растопить на среднем огне в сотейнике. И аккуратно добавить кипящие

Людмила Шкулепа

2 авг 2024

ПРО десерты

Торт «Нежный поцелуй» Безумно нежные коржи, сливочно-сметанный крем и малиновое конфи😍😍😍 🫶Ингредиенты для тесто: 🩵400 гр.сметаны - 20% 🩵80 гр. сливочного масла 🩵200 гр.сахара 🩵2 гр. ванилина 🩵щепотка соли 🩵1 ч.л соды (без горки) 🩵600 гр. муки (+/-) 🫶Для Крема: 💜400 гр.сметаны жирностью 25%(хол.) 💜500 мл. сливок 33%(холодные) 💜1 банка сгущёнки(холодная) 💜30 мл. лимонного сока 💫Конфи можно готовить из любых свежих и замороженных ягод: 🩵В сотейник всыпать 300 гр. ягод, 100 гр.сахара и 1 ст.л с горкой кукурузного крахмала, перемешать и подавить ягодки. 🩵На медленном огне, непрерывно помешивая, довести до кипения, снять с огня и протереть через сито.(я н