галя федосеева

Чашушули: грузинское блюдо с ярким характером

Чашушули – это традиционное грузинское блюдо, которое отличается своей простотой приготовления и невероятно насыщенным вкусом. В отличие от многих сложных рецептов кавказской кухни, чашушули готовится из доступных ингредиентов, но результат превосходит все ожидания. Секрет его успеха кроется в умелом сочетании пряностей, точном времени тушения и, конечно же, в качестве используемых продуктов. История и особенности: Название блюда, вероятно, происходит от грузинского слова "чашуши", что означает "тушить" или "варить на медленном огне". Именно этот медленный процесс тушения и является ключевым моментом в приготовлении настоящего чашушули. Блюдо тр